Machines à pain simplifient considérablement le processus de fabrication du pain fait maison, petits pains, bagels et autres produits de boulangerie. Ces appareils remuer automatiquement, pétrir, lever et cuire la pâte. La seule tâche que vous devez effectuer sur votre propre est d'ajouter les ingrédients. Ajouter délicatement les ingrédients si vous voulez que votre pain pour avoir le droit goût et la texture.

Instructions

•  Sélectionnez les ingrédients les plus frais disponibles. Pain contient relativement peu d'ingrédients, de sorte que d'utiliser des ingrédients frais et de haute qualité. Utilisation de vieux levain peut empêcher la pâte de lever correctement et le résultat dans une texture très dense. Vérifiez la date de péremption indiquée sur les étiquettes des aliments pour assurer la fraîcheur.

•  Laissez les ingrédients soient à température ambiante, à moins que la recette en dispose autrement. Si les ingrédients sont la mauvaise température, il affectera négativement la manière dont les hausses et cuit le pain.

•  Mesurer avec précision chaque ingrédient. Mesurez les liquides avec une tasse de mesure de liquides. Après avoir rempli la coupe à la mesure souhaitée, placez la tasse sur une surface plane et vérifiez la mesure. Mesurez les liquides sèches et grasses solides avec une tasse à mesurer sec ou une cuillère. Utilisez une cuillère pour ajouter les ingrédients secs dans la tasse à mesurer, puis stabiliser l'excédent avec un couteau ou une spatule. Ne jamais ramasser la farine avec une tasse à mesurer, parce que cela va compacter la farine et vous amener à ajouter plus de farine que souhaité.

•  Ajouter les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué dans la recette. En règle générale, ajouter des liquides abord, les ingrédients secs deuxième et la levure en dernier. Avant d'ajouter la levure, faire une entaille peu profonde dans les ingrédients secs et verser la levure dans le trou pour l'empêcher de venir en contact avec les ingrédients liquides. Cela permettra d'éviter la levure d'être activé trop tôt dans le cycle de la machine à pain.