March 24
plateaux de fromage et de craquelins sont faciles à assembler et faire des amuse-gueule pour satisfaire les invités à la fête de tous les âges. Lors du montage du plateau, fournir une variété de types de fromage et de craquelins pour plaire à chacun des palais des clients. Organiser habilement les traite sur un plateau élégant de faire une présentation décorative et appétissant. Assurez-vous de séparer les différents types de fromage pour garder les saveurs de mélange.
• Choisissez un plateau rond décoratif assez grand pour accueillir la quantité de fromage et craquelins vous servir. Choisissez un plateau d'argent ou d'or pour un style sophistiqué ou un plateau en bois pour un look rustique.
• Sélectionnez jusqu'à cinq enfants de fromage à servir. Inclure les fromages à pâte molle comme le brie, fromage à pâte mi-molle comme Havarti et fromage à pâte mi-dure comme le cheddar. Planifier, administrées 1 à 2 oz du fromage par personne si vous le servir en apéritif.
• Couper le fromage à pâte molle en cubes ou en tranches portion de taille et fromage à pâte mi-dure en petits quartiers ou en cubes. Déballer fromage à pâte molle de son emballage et le laisser dans sa forme originale; les clients pourront utiliser des couteaux à répandre le fromage sur des craquelins.
• Choisir une sélection de craquelins eau, du beurre, de blé et de seigle pour compléter les différents types de fromages.
• Disposer d'un type de fromage, tels que les cubes de cheddar, sur le plateau. Placer une rangée de biscuits allant en diagonale vers le centre de la plaque à côté du fromage. Afficher un autre type de fromage, comme le brie, à côté des biscuits, et placer une autre rangée de biscuits de l'autre côté de celui-ci. Continuez à alterner les craquelins et du fromage tout le chemin autour du plateau.
• Placez un bol d'olives marinées dans le centre du plateau si vous avez l'espace. Fournir pics métalliques ou des fourchettes et des couteaux à côté du fromage et de craquelins plateau afin que les clients peuvent se servir.