Le pourpier est devenu populaire ces dernières années comme une alternative robuste à épinards et autres légumes verts. Selon Agriculture soutenue par la communauté Prairieland, la plante peut survivre jusqu'à 30 ans dans le sol non perturbé et est une excellente source de bêta-carotène. Il sert également comme un remède contre l'arthrite dans certaines parties de l'Europe.

Instructions

•  Des recherches sur les variétés de pourpier. Un écrivain à Prairieland déclare qu'il ya plus de 500 espèces différentes à travers le monde, dont beaucoup vont par des noms spécifiques à la région. Pensez à demander un botaniste qui espèces poussent dans votre région.

•  Vérifiez votre marché fermier local. De nombreux agriculteurs ont réagi à la récente popularité de pourpier en vendant l'usine à côté des légumes les plus familiers comme les tomates.

•  Sinon, pour trouver un détaillant spécialisé en ligne. Seeds of Change vend plusieurs types de pourpier, y compris les grandes feuilles et variétés d'or.

•  Décidez si vous voulez acheter des semences pour la plantation, les graines pour la consommation ou des feuilles entières. Un écrivain à la preuve de la maladie affirme que le pourpier doré est robuste et idéal pour la plantation, alors que les espèces de grande feuilles les plus délicates est mieux utilisé comme un substitut de l'épinard.

•  Préparer les feuilles de pourpier pour la cuisson. Vérifiez votre recette pour voir si elle comprend les tiges --- sinon, retirez-les et jetez-les.

•  Enveloppez les feuilles dans une serviette en papier humide et placez-les dans votre réfrigérateur pour le stockage. Comme les épinards, le pourpier peut rester frais pendant une semaine s'ils sont correctement stockés.