Comment acheter des fruits de mer frais

November 26

Comment acheter des fruits de mer frais

Il ya beaucoup d'aliments que vous pouvez utiliser en toute sécurité quelques jours après leur premier, comme la plupart des fruits et légumes. Fruits de mer ne tombe pas dans cette catégorie. Peu de choses sont moins appétissant qu'une odeur, visqueuse, brunâtre forfaitaire de poisson ou de fruits de mer qui a manifestement dépassé sa date d'expiration. Vous pouvez aider à éliminer ce problème en achetant des fruits de mer au plus tôt la veille que vous souhaitez utiliser. Ce n'est guère utile, cependant, si les fruits de mer que vous achetez déjà commence à aller mal. Double-vérifiez vos fruits de mer est fraîche avant de l'acheter.

Instructions

•  Aller à un magasin qui se spécialise dans l'eau douce, les fruits de mer de haute qualité. Magasins de fruits de mer sont généralement dédiés offrent la meilleure qualité, mais vous pouvez aussi être en mesure de trouver des fruits de mer frais dans un supermarché.

•  Localisez les fruits de mer dans le magasin. Prenez une grande respiration et remarquez les odeurs dans l'air. Vous ne devriez pas être en mesure de sentir toute la pourriture ou les odeurs de poisson et de fruits de mer forte. L'air doit odeur saumâtre - un peu comme l'océan - mais il ne devrait pas être nettement poisson. Trop fortes odeurs de poisson, suggèrent qu'au moins certains des produits de la mer disponible pourrait ne pas être entièrement libre. Si vous sentez ces odeurs, faire particulièrement attention à revérifier les fruits de mer que vous achetez afin de s'assurer qu'il n'est pas le problème causant les odeurs.

•  Examiner les fruits de mer sur l'affichage. Il convient de garder sur de la glace. Les poissons entiers doivent avoir les yeux clairs (plutôt que trouble) et les branchies rouges (plutôt que rose, brun ou gris). Les moules et les huîtres doivent être fermées ou devraient fermer rapidement lorsque vous appuyez sur eux. Filets de poisson devraient être brillant plutôt que terne et ne devraient pas avoir des bords secs ou des taches sombres-rouge.

•  Demandez à toucher le poisson que vous êtes intéressé à acheter. Chair de poisson frais devrait rebondir en place lorsque vous appuyez sur doucement. Vieux poissons seront trop mou pour rebondir et resteront en retrait. Si le magasin ne vous permet pas de toucher le poisson vous-même, demandez à un membre du personnel d'appuyer sur le poisson pour vous afin que vous pouvez observer sa réaction.

•  Prenez une profonde bouffée près de tous les éléments spécifiques de fruits de mer que vous souhaitez acheter. Comme le magasin lui-même, ils doivent sentir de l'océan, mais pas un arôme irrésistible ou particulièrement louche.


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