Cru ou cuit, le brocoli contient de nombreux nutriments sains. En tant que tel, il est idéal pour intégrer dans votre alimentation. Certaines personnes pourraient penser de brocoli cuit comme molle ou pâteuse, qui ne sont que des signes que le légume a été cuit. Éviter le goût désagréable et la texture causée par de trop cuire le brocoli à la vapeur de votre avant de manger. La vapeur aide à la brocoli cuit le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, tout en conservant un soupçon de sa texture croquante.

Instructions

Préparation

•  Laver le brocoli abondamment à l'eau froide.

•  Retirer la couronne de brocoli de la tige avec un couteau d'office. Coupez juste au-dessous où la tige se sépare en bouquets individuels.

•  Couper le brocoli en petits morceaux à l'aide du couteau à éplucher.

Micro-ondes Instructions

•  Placez le brocoli dans un bol propre, micro-ondes.

•  Ajouter de l'eau 1/4 tasse dans le bol et couvrir d'une pellicule plastique.

•  Micro-ondes le brocoli pendant 3 à 4 minutes. Laisser le bol de se reposer pendant 1 minute avant de couper une petite fente de la pellicule de plastique au milieu du bol.

•  Vérifiez la tendresse du brocoli avec une fourchette. Récupérer et cuire pendant une minute supplémentaire, si nécessaire.

•  Videz l'eau de la brocoli. Assaisonner avec le beurre, le sel ou le poivre avant de servir, si désiré.

Cuisinière Instructions

•  Versez un 1/2 tasse d'eau dans une grande casserole.

10.

Monter une passoire métallique à l'intérieur du pot. La passoire devrait être assez petit pour tenir pot à l'intérieur, mais assez grand pour que ce ne sera pas tomber dans l'eau. Un tour, passoire à deux anses avec une base est idéal parce que les poignées garder la passoire en place pendant la vaporisation.

•  Placez les bouquets de brocoli dans la passoire.

•  Chauffer l'eau à ébullition et couvrir la casserole avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

•  Faire cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 à 6 minutes. Vérifiez la tendresse du brocoli avec une fourchette et faire cuire plus longtemps, si nécessaire.

•  Retirer la casserole du feu avant de retirer la passoire de la casserole. Servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Utilisez la vapeur paniers ou conteneurs au lieu de passoire si vous y avez accès.
• Soyez extrêmement prudent lors de l'ouverture de la pellicule de plastique ou de retirer le couvercle de la marmite. La température élevée de la vapeur peut causer des brûlures.
• Ajouter plus d'eau dans le bol ou un pot si vous manquez avant le brocoli soit tendre.