July 11
Avant un gâteau est recouvert de glaçage fondant, une "couche de miettes" de glaçage au beurre est appliquée sur le gâteau, à la fois pour sceller dans les miettes et d'agir comme une colle pour lier le fondant sur le gâteau. Après avoir couvert le gâteau avec la base de fondant, vous pouvez superposer différentes décorations fondantes sur le dessus. Vous pouvez ajouter une couche ondulée sur la couche de base pour donner l'apparence de fondu dégoulinant de glaçage sur les côtés. Différentes tailles et de formes telles que des étoiles, des bandes, des feuilles et des milieux peuvent également être superposés les uns sur les autres en diminuant les tailles.
• Etaler le fondant dans les couleurs désirées à environ un quart de pouce d'épaisseur, à l'aide d'un rouleau de fondant.
• Découpez toutes les pièces que vous souhaitez couche, en utilisant des outils tels que des emporte-pièces pour les formes, un couteau à pizza pour bandes, ou une trousse d'outils de mise en forme de fondant spécialisé. Par exemple, vous pouvez décorer un gâteau patriotique avec une grande étoile bleue, une étoile rouge plus petite au-dessus de l'étoile bleue, et une étoile blanche encore plus petit sur le dessus. Créer boules de Noël avec un grand cercle accentué avec des rayures ondulées et petits cercles disposés en rangées en alternance. Gardez les pièces couvertes d'une pellicule de plastique afin qu'ils ne se dessèchent pas pendant que vous décorez le gâteau.
• Trempez un petit pinceau propre dans de l'eau propre et laisser l'excès d'eau s'égoutter la brosse. Badigeonner le côté arrière de la plus grande décoration de fondant avec une légère couche d'eau. Appliquez juste assez d'eau pour humidifier le fondant et le rendre légèrement gommeux sans en faire visqueux ou de causer les couleurs de courir. Si vous voulez draper le fondant de base avec un petit morceau pour créer un effet de gouttes d'eau, brosser la face arrière de la seconde pièce. Si vous voulez simplement ajouter des rayures, brosser l'arrière des bandes. Si vous voulez superposer des formes de tailles descendantes, comme trois étoiles de différentes tailles, humidifier le dos de la plus grande étoile.
• Poser le plus grand décoration fondant en place sur le gâteau de fondant-couvert. Alignez le fondant attentivement avant de le mettre sur le gâteau, parce que l'eau sur le dos peut causer une décoloration si la décoration est déplacé. Placez le centre de la décoration d'abord et travailler vers les bords pour éviter la formation de bulles dans le fondant.
• Frottez la partie supérieure de la décoration doucement avec votre doigt pour faire en sorte que le côté doux de retour adhère à la fondant sur le gâteau. Appuyez doucement de sorte que vous ne pas imprimer le fondant. S'il s'agit d'une très grande couche de fondant, comme draper le haut pour un effet de gouttes d'eau, frotter un outil de lissage fondant sur le dessus pour lisser le fondant. Cet outil ressemble à un fer à repasser, mais il a une plaque en plastique plat de lissage.
• Appliquez une légère couche d'eau sur le dos de la deuxième plus grande décoration. Si vous êtes couvrant le gâteau avec des étoiles à trois couches, c'est l'étoile de taille moyenne. Alignez la décoration de fondant où vous voulez le placer sur la couche de fondant précédente. Mettre en place et le lisser doucement avec vos doigts. Répétez ce processus avec les couches de décoration restants pour finir le gâteau.