December 23
Brew yerba mate dans une gourde traditionnelle ou une tasse moderne.
En préparation traditionnelle, le maté est trempé dans une petite quantité d'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Cela devrait prendre environ trois minutes. L'eau chaude est ensuite ajouté, et le second est immédiatement consommée.
Pour préparer une portion individuelle de yerba mate, placez 1/2 oz yerba mate dans une boule à thé. Placez la boule de thé dans 8 oz eau de chaud pendant trois à cinq minutes.
Yerba mate doit être brassée pendant au moins trois minutes, selon nativayerbamate.com. Il ne devrait pas être brassée pendant plus de cinq minutes pour éviter l'amertume qui se développe après ce point, selon Monde Pantry Eco Thés.