Combien de temps vous Saute Épi de maïs?

April 14

Combien de temps vous Saute Épi de maïs?

Maïs frais est l'une des joies simples de l'été qui est sucré, croquant et abondante au marché de votre fermier local. Pour faire revenir le maïs en épi, vous devez extraire les grains de maïs de l'épi. Si vous préférez avoir le maïs en épi, alors en ébullition, la vapeur ou les grillades sont de meilleures options pour préparer votre maïs. Après avoir préparé le maïs, vous pouvez faire cuire en quelques minutes.

Préparation du maïs

Peler et enlever les balles de maïs. Retirer les soies filandreux.

Retrait de maïs de l'épi

Sortez deux bols, un plus petit que l'autre. Placez le petit bol à l'envers dans le plus grand bol. Tenez le maïs à la verticale, à l'aide du plus petit bol comme une base pour éliminer les grains de l'épi. Avec un couteau pointu, gratter les grains hors de l'épi. En utilisant le système à deux bol, les grains sont «pris» dans le grand bol, vous laissant avec moins de nettoyage. Pour plus de saveur, utiliser le côté terne de votre couteau et gratter l'épi une fois de plus. Le liquide qui en résulte, appelé lait de maïs, ajoute onctuosité à votre sauté de maïs.

Saute lente de maïs frais

Placez 1 cuillère à soupe. le beurre dans une grande poêle et chauffer à feu moyen-élevé. Faire cuire le maïs pour huit à 10 minutes. Cuisson lente rend le maïs doux et juteux. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Saute rapide de maïs frais

Faire chauffer une grande poêle en fonte à feu vif; ajouter 1 cuillère à soupe. beurre. Ajouter le maïs et cuire pendant trois minutes. L'utilisation d'un poêle en fonte et une chaleur élevée donne le maïs un croquant, texture presque frit. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.


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