November 12
Mélange de lait périssable de la matière grasse et protéine a une durée de vie limitée même conservées dans des conditions optimales dans le réfrigérateur. Mais il est possible de prolonger la durée de vie de lait de sorte que vous pouvez stocker jusqu'à quand il est en vente. Même si la date d'expiration est venu et reparti, lait congelé est bonne à boire pendant une courte période après avoir décongelé.
Tant que vous sautez lait dans le congélateur avant la date d'expiration, il restera potable après la date d'expiration après décongélation. Congélation s'arrête agents pathogènes qui provoquent des intoxications alimentaires de se multiplier, de sorte lait congelé reste potable indéfiniment. La qualité est une autre question. Au bout de 30 jours au congélateur, le goût et la texture du lait commence à changer. Le lait peut aussi commencer à développer une odeur désagréable lors de la congélation.
lait de magasin dans un récipient hermétique avant de le mettre dans le congélateur. Liquide se dilate au cours du processus de congélation, de manière à laisser au moins 1/2 pouce d'espace entre le lait et la partie supérieure du récipient. Si vous utilisez l'emballage d'origine du fabricant, ouvrir le dessus et verser un peu à créer l'espace nécessaire pour l'expansion. Pour les contenants à col étroit, laisser une moitié pouces d'espace de tête.
Lorsque vient le temps de décongeler le lait, ne laissez pas décongeler sur le comptoir. Comme le lait dégèle, les agents pathogènes dangereux redeviennent actifs. Laissez décongeler au réfrigérateur, où il peut prendre quelques jours, donc planifier à l'avance. Un bain d'eau froide est également sans danger pour la décongélation, vous fourni réfrigérer le lait décongelé immédiatement.
Une fois que le dégel de lait congelés, vous pouvez remarquer des signes de séparation. Une couche granuleuse de graisse peut se séparer et flotter à la surface du récipient, ce qui explique pourquoi les tarifs de lait faible en gras ou sans gras mieux dans le congélateur que le lait entier. Après décongélation est terminée, une agitation vigoureuse des conteneurs re-mélange le lait, ce qui en fait la séparation du grain plus acceptable. Immédiatement réfrigéré, décongelé lait passé sa date de péremption est bonne à boire dans les deux à trois jours.