July 5
Oeufs durs resteront frais pendant environ une semaine lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur à 40 degrés ou moins. Ne jamais congeler les oeufs durs. Après que vous les faites bouillir, il est préférable de les passer sous l'eau froide pour les refroidir et, si elles ne vont pas être consommés immédiatement, à les mettre dans le réfrigérateur. Essayez de ne pas laisser des œufs durs à la température ambiante pendant trop longtemps. Les garder dans leur coquille rend le stockage plus facile.
Si vous pelées vos œufs durs, ils seront également rester frais jusqu'à une semaine au réfrigérateur, mais ils ont besoin d'un peu plus d'attention. Rangez-les immergés dans de l'eau froide ou enveloppés dans du papier absorbant humide dans un récipient hermétique. Cela prolonge leur fraîcheur et leur permet de transférer les odeurs d'autres contenus dans le réfrigérateur, ou ramasser les odeurs eux-mêmes.
Si vous servez des œufs durs dans le cadre d'un buffet, gardez-les dans leur coquille sur la glace. Ne pas les garder dans l'eau chaude; ce qui favorise la croissance des bactéries. Retour œufs non consommés à un réfrigérateur dès que possible. Rappelez-vous, si il ya une chance que l'œuf a mal tourné, juste le jeter.