Combien de temps faut saumon fumé durer?

May 28

Le saumon fumé est une belle addition à base d'œufs ou de propagation sur des bagels et fromage à la crème, mais les restes de stockage peut être source de confusion. Que fumé à chaud ou à froid fumé, le saumon peut être stocké en toute sécurité dans le réfrigérateur ou le congélateur.

Réfrigération

Saumon fumé à chaud a une longévité légèrement plus élevé que le saumon fumé à froid. Vous pouvez stocker en toute sécurité dans le réfrigérateur pendant une à deux semaines. Avec le saumon fumé à froid, vous devez l'utiliser dans les trois jours.

Congélation

Vous pouvez prolonger la durée de vie de votre saumon fumé en gelant les restes jusqu'à un mois. Il suffit de placer de petites quantités dans des sacs de congélation en plastique et dégivrer au besoin.

Dégivrage

Pour décongeler le saumon fumé congelé, placer le sac de votre dans un bol dans l'évier et exécuter un flux régulier de l'eau froide sur le saumon. Le poisson dégivre rapidement afin de garder un œil sur elle.

Le saumon en conserve

Si vous achetez en conserve du saumon fumé, vos boîtes non ouvertes seront en sécurité indéfiniment dans un placard. Une fois ouvert, consommer dans les trois jours.

Types

Si vous n'êtes pas sûr de la variété de saumon fumé que vous avez, vérifiez l'étiquette de l'emballage. Saumon fumé à chaud doit être étiqueté en tant que tel; lox est fumé à froid.


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