May 4
Plusieurs types de farine différents sont spécifiquement utilisés pour la cuisson, comme la farine de gâteau, farine pâtissière, farine de l'auto-augmentation et la farine de pain, avec des variétés de céréales raffinées et entiers. La durée de vie de la cuisson de la farine dépend de comment il est raffiné et la façon dont vous stockez, avec la plupart des types de rester frais entre six mois et un an. La chaleur, l'humidité et les parasites sont les ennemis de la farine et le fera à aller mal plus rapidement.
La durée de conservation de cuisson dépend de la farine si elle est grain raffiné ou ensemble. Le plus hautement transformés et raffinés de la farine est, plus il faudra survivre dans votre garde-manger. Par exemple, la farine de pain raffiné, farine de gâteau et de farine tout usage peuvent durer jusqu'à un an dans votre armoire, si stocké correctement. farine autolevantes se conserve jusqu'à neuf mois dans le garde-manger. Farine de blé entier contient des huiles qui rancissent avec le temps, un impact sur la qualité de la nourriture à base de l'huile. Pour cette raison, la farine de blé entier ne reste fraîche pendant environ six mois sur le plateau.
Rangez votre farine dans un endroit frais et sec pour prolonger sa durée de vie. L'humidité doit être inférieure à 60 pour cent. Evitez la proximité du four ou une cuisinière ou dans le sous-sol. Stockée dans le réfrigérateur, à 40 degrés Fahrenheit, la farine se conserve jusqu'à un an. Dans le congélateur, à des températures inférieures à 32 ° F, la farine se conserve jusqu'à deux ans.
La farine de bicarbonate de sac en papier est vendu dans le récipient ne sont pas idéales pour le stockage à long terme sur sa propre. L'air peut entrer dans le sac, ce qui accélère le processus de rancissement. Les odeurs de nourriture à proximité peuvent également entrer dans le sac, en donnant la farine d'un mauvais goût. Choisir un récipient de stockage étanche à l'air avec un couvercle hermétique, tel qu'un récipient en verre avec un couvercle à vis ou sur un récipient en plastique avec un couvercle encliqueté. Un récipient opaque peut bloquer la lumière, un autre facteur qui réduit la durée de vie de la farine. Vous pouvez également conserver la farine dans le sac de papier stocké dans un sac en plastique avec un grand zip-top.
Vous pouvez juger si la farine a pris un virage pour le pire ou rance à l'odeur ou le goût. Farine de blé Rancid va sentir semblable à peindre et un goût amer ou aigre. farine de cuisson peut aussi aller mal si elle est infestée de parasites. triboliums peuvent entrer dans les sacs en papier que vous achetez dans la farine et se multiplier rapidement. Farine infesté a aussi une odeur désagréable et la décoloration, et vous verrez probablement les petits scarabées dans la farine. Jeter toute farine infestés et nettoyer soigneusement la zone autour d'elle pour éliminer tous les bugs ou les œufs.