April 9
Comme un grand creuset de toutes les cultures, l'Amérique est le foyer de l'épicerie fine de toutes les ethnies. Pour ceux qui aiment la cuisine française, l'Amérique ne déçoit pas. Il ya bistros français, des cafés, des boulangeries et des restaurants disséminés dans les grandes régions métropolitaines, y compris des dizaines de restaurants de classe mondiale. Il ya plusieurs restaurants français cinq étoiles notés, selon le prestigieux Guide de Voyage Forbes.
Au cœur de la Big Apple se trouve l'un des meilleurs restaurants français de l'Amérique, Jean-Georges. Avec un décor simple, minimaliste et chic, verres à pied délicats, votre accent est mis sur la nourriture de classe mondiale, exactement là où il devrait être. Ayant reçu le AAA Five Diamond Award, le Guide Michelin Award à trois étoiles, quatre étoiles du New York Times, en plus de l'hôtel cinq étoiles Guide de Voyage Forbes Award, Jean-Georges a été salué par la critique et les gourmets de partout dans le monde. Ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner et le dîner, Jean-Georges est populaire, donc les réservations sont invités. Le menu varie, alors assurez-vous de vérifier leur menu en ligne. Délices midi comprennent des éléments tels que la truite de mer sashimi drapé dans des œufs de truite, de citron, l'aneth et le raifort; salade tiède d'asperges vertes; soupe de pois sucré avec des croûtons et parmesan; et, de veau caramélisé avec chou-fleur et kumquats avec chartreuse soyeux. Parmi les desserts chaud, miel rhubarbe avec des pétales de rose cristallisés; Sorbet au citron Meyer; et Jean-Georges gâteau au chocolat garni de crème glacée à la gousse de vanille. Jean-Georges vous propose un menu de dégustation du dîner, ainsi qu'un menu régulier de dîner. Les sélections comprennent caviar des œufs; croustillant de crabe à carapace molle avec Shiso-Yuzu mayo et la laitue Boston; foie gras brûlée avec du jus de rhubarbe, ananas, les raisins secs et du Sichuan poivre; flétan rôti avec aromatiques bouillon d'épices et de légumes printaniers; et, magret de canard garni de dragées fissurés et jus de amaretto. Ne partez pas sans essayer le crémeux au chocolat avec de moka, de mûre et de noisette, ou le sorbet au chocolat amer avec de l'huile d'olive et du sel de mer.
Jean-Georges
1 Central Park West
New York, NY 10023
212-299-3900
jean-georges.com
Situé au nord de San Francisco dans la célèbre Napa Valley en Californie, La blanchisserie française est à la maison au milieu des vignes interminables, rendant France-comme dans la nature. Le restaurant est situé dans une petite maison, une ancienne blanchisserie à vapeur française qui a été transformé en restaurant en 1974. Les chefs croient qu'un grand repas est une expérience émotionnelle, selon leur site Web, et ils luttent pour créer un bel endroit avec un personnel attentionné qui se soucie autant comme ils le font de leur maison. Chaque jour, les chefs créent deux menus de dégustation de neuf cours différents, la dégustation d'un chef et une dégustation de légumes. Foods sur le menu dégustation de Le chef du blanchisserie française comprennent Maine queue de homard avec du maïs d'or, raviolini, girolles, le céleri et beurre béarnaise; confit de canard avec goût aigre de pomme, cornichons, frisée et blanc moutarde au miel; et, risotto milanaise avec artichauts violets, poivrons tintement de cloche et le persil. Des échantillons de la dégustation de légumes comprennent douce flan d'oignon avec la mission fig pistache sicilienne "Nuage" et l'essence de romarin; marinés champignons matsutake avec radis rouge, coeurs de palmier et hawaïennes Mizuna; et, bleu quiche del Moncenisio fromage, poire chèvrefeuille, le chou-fleur mariné et la réduction de vin rouge. Terminaisons douces incluent le beurre et le chocolat arachide, qui est caramel, ganache au chocolat et sorbet banane Gros Michel et les pêches et la crème, avec des prunes Santa Rosa, pignon de pin Nougatine et vanille de Tahiti glace haricot de basilic. Vous ne serez jamais le même goût ingrédient deux fois au cours de votre expérience culinaire, car aucun ingrédient unique est toujours répété tout au long du repas. Chaque repas est vraiment one-of-a-kind.
La blanchisserie française
6630 Washington Ave.
Yountville, en Californie. 94599
707-944-2380
frenchlaundry.com
Sin City est rempli avec des dizaines de monde-classe, établissements de fine cuisine; diriger vers le Wynn Las Vegas pour l'un des restaurants les mieux cotés de la ville. Alex est un restaurant français Riviera-inspiré qui a gagné le AAA Five Diamond Award, le Grand Prix du Wine Spectator, le guide Michelin Las Vegas deux étoiles d'étoiles en plus de la très convoitée Forbes Voyage Cinq Star Award. Ouvert pour le dîner du mercredi au samedi, il ya une quantité limitée de temps vous pourrez découvrir cette cuisine raffinée chaque semaine, donc les réservations sont fortement encouragés. Alex propose un menu de prix fixe, un menu dégustation ainsi que le menu du marché d'un agriculteur. Comme avec de nombreux bons restaurants, le menu ne change, afin de vérifier à l'avance si vous voulez savoir ce qu'ils servent. Apéritifs exemples comprennent le sauté de cuisses de grenouilles avec le maïs sucré et le poivre relish, vadouvan curry et tomates de variétés anciennes et le crabe royal avec jicama mariné et salade de concombre avec des melons et saisonniers sudachi frais. Plats principaux de cours comprennent des spécialités comme le turbot de l'Atlantique avec l'oursin arancini, moules de bouchot, mandarinquat et d'agrumes beurre blanc, le boeuf de la rivière Snake Farms Wagyu avec salade péruvienne de légumes, sauce chimichurri, sauce rouge et l'épicé magret de canard "Apicius" aux figues de mission noirs , foie gras au torchon et le romarin. Parmi les desserts choix tels que les pêches chaudes au beurre brun avec amande et crème glacée à la crème sure et de noisette croustillante avec Frangelico caramel et de crème glacée cajeta. Des plats végétariens et végétaliens sont disponibles ainsi, alors assurez-vous de demander à votre serveur.
Alex
3131 Las Vegas Blvd. Sud
Las Vegas, Nev. 89109
702-248-3436
wynnlasvegas.com/#dining/alex