April 12
Cerises peuvent être doux ou amer, frais, séchés, confits ou en jus. Il existe de nombreuses façons d'utiliser les cerises dans la cuisine et la cuisson et ils ne doivent pas être doux, bien que de nombreuses combinaisons classiques de cerises sont. Les cerises sont cultivées aux États-Unis toute l'année, et sont emballés avec des antioxydants sains qui peuvent vous aider à éviter les maladies cardiaques. Ces antioxydants sont également soupçonnés d'apporter un soulagement de la douleur pour les personnes souffrant d'arthrite et la goutte, et réduire la graisse du ventre.
Vous connaissez peut-être ce qu'on appelle la Forêt-Noire Gateaux; dans sa langue maternelle allemande, il est appelé Schwartzwalder kirsch. Ce dessert riche comprend des couches de gâteau au chocolat avec de la crème et des cerises. Vous pouvez également acheter des barres de chocolat avec des cerises à l'intérieur. La combinaison de cacao amer et acre, fruits semi-sucré ne toujours pas appel à des enfants, mais est apprécié par beaucoup d'adultes à travers le monde. Cerises peuvent être ajoutés à des brownies, des biscuits au chocolat et autres desserts au chocolat.
Cerises confites sont souvent utilisés comme garniture pour gâteau de noix de coco ou des tranches de noix de coco, mais la relation peut aller plus loin. Confiture de cerises ou cerises fraîches dans un mélange à gâteau de noix de coco fait une délicieuse combinaison. Revêtement simples barres de gâteau éponge à la confiture de cerises et de noix de coco desséchée les anime, et les barres de céréales avec une pincée de cerises et de flocons de noix de coco est également bon.
Canard a une longue tradition d'être servi avec des fruits. Parmi ceux-ci, la paire la plus commune est le canard et orange, mais les cerises complètent également canard en raison de leur saveur piquante qui équilibre la viande riche en gras. Une sauce aux cerises incorporant les cerises fraîches, le port, le thym et le bouillon avec un peu de beurre et l'assaisonnement peut être délicieux. Autres viandes de gibier rouge peut également être servi avec des cerises comme une alternative.
Cerises séchées Sour peuvent être utilisés avec de l'agneau, noix de pin, des herbes et des épices pour créer un plat avec une influence Europe de l'Est. Agneau est notoirement doux et riche, donc un peu l'aigreur de certains cerises séchées aide à équilibrer la saveur. Le chef bulgare Silvena Rowe recommande d'utiliser 50 g de cerises pour 400g de viande hachée dans sa recette, pour assurer l'acidité ne maîtrise pas le plat.