Chili Cook-Off en Floride

June 30

Chili Cook-Off en Floride

Plus de 30 grandes chili annuel cuisinier-offs sont organisés chaque année en Floride. La plupart se produisent pendant les mois d'hiver. concours de chili cuisson peut être aussi élaboré qu'un tour de qualification de cuisinier-off d'envergure nationale ou décontracté comme un événement de charité. Quoi qu'il en soit, les trois grandes régions de la Floride - nord, centre et sud - ont chacun plusieurs cuisinier-offs pour les amateurs de piment.

Origines

Selon Tabasco, la sauce chaude fabricant, l'histoire de chili est en débat, sauf pour une chose: Il est une invention américaine, pas un crossover, comme on le croit, en provenance du Mexique. En apparence, le piment a commencé dans l'Ouest sur les lecteurs de bétail. Tabasco soutient que dans les années 1800, le Texas cuisine responsable de l'alimentation cow-boys utilisent «tout les ingrédients étaient sur place," y compris le boeuf, le gibier, les buffles et même serpent à sonnettes, ainsi que les piments, l'oignon, l'ail et d'herbes sauvages. "Les cuisiniers ont découvert qu'ils pouvaient faire non périssables alimentaire de sentiers en frappant le bœuf ensemble en poudre, graisse, piments et le sel», déclare Tabasco. Ces «briques de piment» ont été immergés dans l'eau toute la journée et "ils pourraient être cuites à l'eau avec de l'ail et le cumin pour faire un ragoût copieux" au dîner.

North Florida

La partie nord comprend l'enclave, qui borde à l'ouest de l'Alabama et de la Géorgie à l'est. Géographie suggère que, depuis le nord de la Floride est si proche de la reste de la sud---- où le talonnage pour les jeux de football collégial est roi et que signifie chili --- que la région se vanter Chili Cook-off les plus visibles. Il n'y a que trois: Le "faire à la ligne« super Chili Bowl Cookoff à Pensacola dans le coin extrême nord-ouest dans le comté d'Escambia, habituellement tenue en Février; La côte du Golfe régional Chili Cookoff en Mars à la ville de Eastpoint, situé dans le comté de Franklin; Le "Make It doux ou Make It sauvage" Chili Cook-off à Jacksonville sur le côté nord dans le comté de Duval est en Avril.

Floride centrale

Il est dans cette région que 22 des 33 Chili Cook-off les plus médiatisés ont lieu. Le concours principal est le CASI Florida State Ouvrir Chili Championnat Cookoff qui se déroule dans Homossasa en Octobre dans le comté de Citrus dans la partie centre-ouest de l'état. Ceci est la qualification pour le Championnat International Chili Terlingua Terlingua, Texas. CASI est un acronyme pour le "Chili Appreciation Society International." Autres événements majeurs dans la région sont le Chili Cook-Off Soleil régional à Kissimmee dans la partie centrale de l'Etat dans le comté d'Osceola, habituellement tenue en Janvier, et le soleil de la Floride Pod Cookoff à Englewood dans la partie centre-ouest de la Floride, lieu dans le comté de Sarasota en Mars.

Sud de la Floride

Huit concours de chili ont lieu dans le sud de la Floride. Les trois plus importants sont le 99,9 Baiser Pays régional Chili Cookoff à Pembroke Pines dans le comté sud-est de Broward, tenue en Janvier; le Chili dans le régional Cookoff Village, tenue en Février à Pinecrest, qui est dans le comté le plus peuplé de la Floride --- Miami-Dade, dans le coin extrême sud-est de la région; et le Florida Keys régional Cookoff à Key Largo, dans un des quartiers les plus reculés du sud-ouest de la Floride dans le comté de Monroe. Il a habituellement lieu en Février.


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