November 16
Le Pacifique Nord-Ouest est idéal pépinière de Mère Nature pour la culture de champignons sauvages. Avec près de 7 pieds de précipitations par an, plus que toute autre partie des États-Unis, le Nord-Ouest fournit les frais et humides, les champignons climatiques humides se développent sur. Retrouver, d'identifier et de manger des champignons sauvages peut se faire à tout moment de l'année, mais le meilleur temps a tendance à être au cours de la fin de l'été et de l'automne.
Le champignon de chou-fleur porte bien son nom. Il ressemble chou-fleur en forme et la couleur et se trouve de plus en plus sur le terrain à l'automne dans le Pacifique Nord-Ouest. Il n'a pas de souches, les branchies ou d'épines. Parce qu'il est facile d'identifier et de bon à manger, il est un bon choix pour les chasseurs de champignons novices.
Poulet des bois pousse généralement sur les souches ou les cicatrices d'arbres morts et doit être échantillonnée avec précaution car il peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes en raison de toxines absorbées à partir de l'arbre. Poulet des bois pousse pas comme dans une couche un peu plat qui peut atteindre 10 pouces de diamètre. Les jeunes champignons ont un jaune à corps orange tandis que les spécimens plus âgés deviennent pâles et crayeuse. Ces champignons ne sont pas branchies.
Le champignon de hérisson se trouve de plus en plus sur le terrain d'Octobre à Novembre dans le Nord-Ouest. Il est recherché par les chasseurs de champignons pour sa saveur douce de noisette et une texture croquante. Le chapeau a un bord ondulé avec des épines distinctives et une couleur brun clair.
Décrit comme ressemblant à un pain à hamburger sur un bâton, le champignon sauvage Roi Bolete pousse sur le sol habituellement sous les pins de Septembre à Novembre. Il a une surface semblable à une éponge sur la face inférieure du capuchon de petits pores au lieu de branchies. Le bouchon peut être de diverses nuances de brun. La couche de pores peut être facilement arrachée de la PAC.
Les pleurotes poussent sur les arbres et sont façonnées comme une huître ou fan habituellement de 2 à 10 pouces de diamètre. Ils se développent souvent de la formation de type gradin avec des groupes qui se chevauchent. Ils sont lisses et généralement blanc au brun pâle.
Recueillir que des champignons sauvages connues pour être comestible et jamais les manger crus. Choisissez uniquement des champignons en bon état et ne manger que ceux de la même variété en petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient connus pour ne pas provoquer une réaction physique.