October 7
Bœuf de Kobe, l'une des coupes les plus chères du monde de la viande, est fabriqué à partir de Wagyu dans Hy & # les x14D du Japon; aller Préfecture. Sa texture unique, la saveur et la graisse marbré a fait le steak sensation parmi les gourmets et a donné naissance à de nombreux imitateurs qui créent boeuf "Kobe-style" aux Etats-Unis et dans d'autres lieux. Malheureusement, le style a aussi ses détracteurs, qui se plaignent des méthodes utilisées pour élever le bétail sont inhumaines.
Wagyu au Japon étaient à l'origine fonctionne animaux utilisés pour aider à cultiver des champs de riz. Terrain montagneux du Japon divisé les troupeaux et nécessaire des méthodes d'alimentation uniques, et les bovins élevés dans Hy & # x14D, allez gagné saveurs unique souhaitables.
Le Hy & # x14D; aller Wagyu qui font du bœuf de Kobe sont élevés dans des espaces très confinés. Ils souffrent de l'enflure des articulations et se lassent et arrêtent leur alimentation, ils doivent donc être régulièrement massés et nourris bière pour obtenir leurs estomacs à travailler à nouveau.
Pour vraiment être appelé bœuf de Kobe, Wagyu doivent satisfaire à un certain nombre de conditions qui spécifient où ils sont élevés, ce qui abattoir, ils sont traités à leur rapport et de marbrures.
Bœuf de Kobe a donné naissance à de nombreux imitateurs aux États-Unis en raison de sa popularité et de la rareté. Ironiquement, de nombreux imitateurs traitent leur bétail mieux que Hy & # x14D; aller éleveurs.
Certains croient Kobe bovins vivent dans le luxe, jouissant d'une vie sans stress de massages réguliers et la bière premium.