Ce qui est considéré comme le meilleur maïs sucré à manger?

February 2


Il existe trois types de maïs sucré: sucré, sucré normale améliorée et supersweet, également connu sous le SH2. SE et SH2 sont des hybrides et avoir des gènes qui ont amélioré leur douceur et leur durée de vie. Les trois types varient en douceur, la texture, la ténacité et la taille de leur noyau. En outre, ils varient en difficulté à planter et cultiver. La SE est considéré comme le meilleur maïs sucré à manger, selon une étude de l'Université de l'Illinois.

Douceur

Le type de SH2 est le plus doux des trois types, suivi par le type SE; le type SU a le moins de douceur, car il a les gènes originaux de maïs sucré. SE et SH2 sont des hybrides et ils ont des gènes supplémentaires qui lui permettent d'être plus doux. SE et SH2 la fois tenir leur douceur plus que SU et ne doivent pas être consommés rapidement après la cueillette. SH2 détient sa douceur la plus longue.

Texture

Les trois types varient en texture et l'onctuosité. Les types les deux SU et SE ont la texture crémeuse qui se trouve généralement dans le maïs. SU types et SE sont considérés comme ayant la meilleure texture pour manger de l'épi et de la conserve. Selon l'Université de l'Illinois et Harris Moran Seed Company, les types SH2 sont beaucoup moins crémeuse. Cela est particulièrement remarqué lors de la mise en conserve ou la congélation SH2 maïs sucré parce que le manque de texture crémeuse entrave son goût et sa qualité. Cependant, SH2 est toujours bon quand ils sont consommés de l'épi.

Tendresse

SE maïs est le plus tendre des types de maïs sucré. Types SE perdent de l'humidité à un rythme plus lent que celui des types SU et SH2. Aussi, SE maïs doux tient dans la tendresse plus que les deux autres types due au gène modificateur qui est utilisé dans sa création. SU est un peu moins tendre que SE le maïs, mais SH2 a le noyau le plus dur des trois et la peau sur le noyau est plus difficile.

Goût

SU types et SE ont le meilleur goût de maïs qui se trouve généralement dans le maïs. Bien que, comme mentionné plus haut SH2 est le plus doux des trois, mais il n'a pas ils arôme ou le goût que l'on trouve dans le maïs typique. SE détient beaucoup plus de temps que le type SU sa saveur. SE est le meilleur choix si vous cherchez un maïs doux qui tient sa saveur bien et a le goût typique de maïs encore.


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