April 12
Aluminium conduit la chaleur, ce qui en fait un matériau idéal pour la fabrication de batteries de cuisine. Fonte d'aluminium est réalisé par coulage à chaud, l'aluminium liquide dans des moules. Comme avec d'autres types de batteries de cuisine, il ya plusieurs avantages et des inconvénients à une batterie de cuisine en fonte d'aluminium.
Ustensiles de cuisine en fonte d'aluminium pèse beaucoup moins de batterie de cuisine en fonte de fer, ce qui rend plus facile à soulever et à travailler avec.
L'aluminium est l'un des meilleurs métaux pour conduire la chaleur (la deuxième à cuivre), ustensiles de cuisine en fonte d'aluminium se réchauffe rapidement. En outre, contrairement à l'aluminium laminé, en fonte d'aluminium conserve aussi la chaleur parce que des bulles d'air formées quand il est jeté.
Comme ustensiles en fonte, en fonte d'aluminium doit être assaisonné. Pour la saison, étaler une huile végétale point de fort dégagement de fumée sur la surface de la casserole, faites chauffer sur une cuisinière ou dans le four, puis refroidir.
Fonte d'aluminium est pas aussi durable que la fonte. Il est fragile et peut se briser ou se fissurer.
Il ya eu des débats qui casseroles en aluminium peut causer la maladie d'Alzheimer, de sorte que certaines personnes se démarquer des casseroles en aluminium. Toutefois, la FDA a déterminé que l'aluminium est généralement reconnu comme sûr et l'Association Alzheimer indique qu'aucune études ont confirmé un lien entre l'aluminium et la maladie d'Alzheimer.