December 27
Que vous cherchiez à faire cuire des légumes parce que le temps ne permet pas griller ou si vous préférez juste cuisson, les carottes et les oignons rôtis ainsi. Légumes grillés, comme les carottes et les oignons, offrent la saveur à vos plats préférés et ne pas ajouter beaucoup de calories ou de matières grasses, ce qui les rend un choix approprié si vous regardez ce que vous mangez. Et, étant donné que les deux composants sont polyvalents, ils peuvent être incorporés dans une variété de plats.
Rôtir les carottes et les oignons apporte leur douceur naturelle. Depuis les carottes et les oignons sont à la fois naturellement doux, vous voudrez peut-être ajouter les légumes supplémentaires pour contrer leur douceur, comme les pommes de terre, les poivrons ou les asperges.
Couper les légumes en tailles similaires pour une cuisson uniforme. Utilisez un four qui est fixé à 400 degrés Fahrenheit ou 350 degrés Fahrenheit si par convection. Disposez les légumes en une seule couche sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Verser une petite quantité d'huile d'olive - juste assez pour enduire légèrement les légumes. Ne pas ajouter de l'excès d'huile - ce qui crée légumes détrempés qui peuvent brûler rapidement pendant le processus de torréfaction. Ajouter une petite quantité d'assaisonnement ou de la poussière de sel et de poivre. Assaisonner légèrement, car les légumes vont se réduire et absorber votre assaisonnement pendant le processus de torréfaction.
Carottes et les oignons ont des densités différentes; Par conséquent, ils nécessitent des temps de cuisson différents. Les oignons peuvent griller rapidement, alors que les carottes nécessitent un peu plus longtemps dans le four. Si vous le pouvez, rôti de chaque élément séparément et intégrer ensemble dans un plat. Si vous devez les faire rôtir ensemble, couper les oignons épais afin qu'ils soient de taille similaire à la carotte. Commencez à 20 minutes à 400 degrés Fahrenheit et poursuivre la cuisson à intervalles de 10 minutes jusqu'à ce que vos carottes et les oignons atteignent la couleur et la consistance désirée.
Carottes et oignons rôtis peuvent être incorporés dans une variété de plats, y compris les soupes, les ragoûts et les viandes. Purée de carottes et oignons rôtis et les ajouter à une sauce tomate rouge pour une sauce pour pâtes doux, plus piquante. Ajouter hachées, légumes grillés au fromage à la crème ou de crème sure de faire un écart savoureux ou immersion. Incorporer dans d'autres plats d'accompagnement, telles que les pommes de terre ou du riz en purée, en complément des plats de viande.