Populaires moules à gâteaux de caractère tels que Mickey Mouse, Winnie l'ourson et SpongeBob SquarePants sont réalisés et mis sous licence par Wilton entreprises. Un chef de file dans l'élaboration de la nourriture et des fournitures de gâteau de décoration depuis 1929, Wilton fournit des instructions détaillées étape par étape avec chacun de ses moules à gâteaux et rend versions PDF téléchargeables disponibles sur son site Internet.

Instructions

•  Laver le moule à gâteau de caractère à la main avec de l'eau chaude savonneuse avant de l'utiliser pour la première fois. Bien sec.

•  Préchauffer le four en fonction de votre recette de gâteau. Beaucoup de simple couche moules à gâteaux de caractère spécifier un 350 degrés Fahrenheit four, qui est une température du four de cuisson standard pour les mélanges à gâteau. Gâteaux en trois dimensions qui appellent spécifiquement pour un gâteau plus dense, comme la livre ou gâteaux à base de pudding, peuvent appeler pour un four à 325 degrés. Vérifiez vos recettes et de caractère recommandations de moule à gâteau.

•  Badigeonner l'intérieur du moule à gâteau de caractère avec un pinceau à pâtisserie et graisse végétale solide. Si le moule à gâteau a de nombreuses entailles, utilisez effort supplémentaire pour travailler la graisse dans les crevasses et les coins. Saupoudrer le raccourcissement avec 2 c. de farine. Secouer la casserole pour déplacer la farine autour de la casserole. Inclinez le moule d'un côté à l'autre pour faciliter la farine sur les côtés et dans les coins et les crevasses. Remarque: Pour ce faire, sur l'évier. Comme une alternative à la graisse végétale solide, Wilton Wilton recommande gâteau de presse, un spray qui prend la place de la graisse et de la farine.

•  Vide gâteau mélanger le contenu dans un bol à mélanger. Ajouter les oeufs, l'huile et l'eau. Mettez le batteur électrique et battre pendant deux minutes ou pendant le temps indiqué sur la boîte de gâteau.

•  Verser la pâte à gâteau dans un moule à gâteau préparé de caractère. Étaler la pâte uniformément dans le plat, en prenant soin de le répandre dans les coins et les crevasses. Gardez à l'esprit que les moules à gâteau en trois dimensions peuvent appeler pour des quantités variables de la pâte à gâteau, allant de 5 à 6 tasses de pâte.

•  Placez le moule à gâteau sur une grille centrée dans le milieu du four préchauffé. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent coincé dans le centre de la gâteau en ressorte propre.

•  Retirer le gâteau du four. Placer sur une grille à pâtisserie et laisser reposer pendant 10 minutes. Remarque: Certaines instructions Wilton, sur la base du caractère, recommandent que vous tranchez sur la partie centrale surélevée du gâteau. Utilisez un couteau denté pain à découper la surface uniformément.

•  Refroidir le gâteau pendant 15 minutes. Pour retirer le gâteau, maintenez la grille à gâteau sur le plateau de gâteau. Tenant à la fois le beurre et l'argent rack, retournez le moule à gâteau sur. Poser sur le dessus de l'armoire et retirez soigneusement. Le gâteau doit glisser avec facilité.

•  Brossez les miettes avant de glacer et décorer.

Conseils et avertissements

• Si vous vivez à une altitude de 3500 pieds ou plus au-dessus du niveau de la mer, vous pouvez avoir à faire des ajustements dans la recette et la température du four. Mélanges à gâteaux en boîte ont généralement des instructions "à haute altitude" sur le panneau latéral de la boîte. Parce que les gaz qui font la montée de gâteau, montent à la surface de la gâteau rapide, gâteaux cuits dans des altitudes plus élevées peuvent augmenter, diminuer et devenir dense et sec. En ajustant les ingrédients liquides et secs, ou en augmentant la température du four de 25 degrés, vous pouvez régler les différences d'altitude. Mais, soyez prudent. Vérifiez votre recette de lignes directrices.
• Même si une recette de gâteau peut demander un four à 350 degrés, utilisez un thermomètre de four pour mesurer la température de votre four. Vous devrez peut-être ajuster le thermostat de votre four pour atteindre la température idéale.