September 17
Passer l'allée brownie mix dans l'épicerie et faire de votre prochain lot à partir de zéro. Le riche décadence de maison brownies au chocolat gluants, préparée avec des ingrédients de qualité et vrai chocolat, bat la marque achetés en magasin tous les jours. Faire des brownies à partir de zéro est plus facile que vous ne le pensez et vous aurez seulement besoin de quelques ingrédients clés pour créer votre chef-d'œuvre.
Sélectionnez un milieu à grand bol en verre micro-ondes, une spatule en caoutchouc et un plat de cuisson en verre 9 par 13 pouces. Au lieu d'appeler pour faire fondre le chocolat au bain-marie, cette recette rend la cuisine plus facile et appelle à faire fondre le chocolat au micro-ondes. Si vous ne disposez pas d'un micro-ondes, faire fondre votre chocolat dans une petite casserole sur feu doux, en remuant souvent.
Sélectionnez un chocolat d'exception pour faire vos carrés au chocolat très spécial: utiliser une barre de chocolat Ghirardelli ou Lindt. La recette recommande d'utiliser le chocolat non sucré. La vanille est un autre élément important pour créer des brownies supérieures. Achetez extrait de vanille pure à la place de l'imitation extrait de vanille infuser vos friandises avec un soupçon de vanille chaud sans l'arrière-goût d'alcool.
Achetez beurre non salé, sucre, oeufs, farine non blanchie tout usage et un ingrédient supplémentaire comme les noix, M & Ms ou des copeaux de chocolat.
Mesurer et couper les ingrédients à l'avance pour gagner du temps. Casser six carrés de chocolat, mesure ¾ de tasse de beurre non salé (1 1/2 bâtons), 2 tasses de sucre, 1 c. extrait pur de vanille, 1 tasse écrus farine tout usage et 1 tasse de noix ou garniture de votre choix.
Combiner le chocolat et le beurre non salé dans un bol en verre moyen ou grand. Placer le bol au micro-ondes et de la chaleur pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que fondu. Si vous choisissez de faire fondre votre chocolat et le beurre sur la cuisinière, ne marchez pas loin du mélange. Remuer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre sont lisse et crémeuse, puis retirer du feu.
Ajouter le sucre au mélange de chocolat et le beurre et mélanger à l'aide de votre spatule en caoutchouc. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger. Incorporer la farine et des ingrédients facultatifs et bien mélanger.
Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser le plat de cuisson de 9 par 13 pouces avec verre de raccourcissement ou de beurre. Pour une option moins gras, pulvériser votre poêle avec le beurre à faible teneur en calories pulvérisation comme Pam. Verser le mélange de brownie dans le moule beurré et cuire au four pendant 30 minutes. Vérifiez les brownies souvent; surcuisson les friandises leur fera moins humide.
Retirer le plat lors de la cuisson et laisser refroidir. Si vous voulez faire les carrés au chocolat extraordinaire, ajouter une tasse de morceaux de chocolat blanc au sommet de brownies alors qu'ils sont encore chauds. Le chocolat va fondre légèrement et couvrir les carrés au chocolat.