Acheter de la bière sur l'étagère est facile, mais le brassage à la maison est un moyen gratifiant de l'expérience avec une boisson bien-aimée comme la bière. Beaucoup de matériel est nécessaire pour obtenir un bon lot de bière va, et il ya une certaine controverse sur ce type de matériaux que les équipements doivent être faits de.

Qu'est-ce que l'acier inoxydable?

L'acier inoxydable est un matériau populaire pour les équipements de brassage. Il est cher, mais extrêmement durable. L'acier inoxydable formant un oxyde qui empêche le récipient d'être détruit au cours du temps par le procédé de cuisson. Si il obtient rayé, entaillé ou percé, cependant, la couche d'oxyde a été contournée et le navire est maintenant sensible à la rouille.

Pourquoi est en acier inoxydable Bon pour le brassage?

Correctement entretenu et nettoyé - pas de tampons abrasifs - il est le métal le plus durable qui peut être utilisé dans le brassage. Il est cher mais vaut le prix, parce que, à moins d'un trou dans le métal, le pot va durer plus longtemps que tout autre pot. Tant que le pot est propre et sans rayure, il n'y a pas besoin de se soucier des saveurs étranges de lixiviation dans l'infusion.

Quelle est en laiton?

Le laiton est un matériau constitué de cuivre, de zinc et d'une petite quantité de plomb. Bien que les quantités de plomb ne sont pas assez grandes pour causer des dommages, il existe des méthodes pour éliminer le plomb à la surface. Contrairement à l'acier inoxydable, le laiton est conducteur. Il n'a pas une couche d'oxyde, mais il peut se développer un temps, ce qui peut aider à protéger le pot et les choses qui cuisent en elle. Il existe aussi des méthodes pour encourager la création de l'oxyde.

Pourquoi est Laiton Bon pour le brassage?

Le laiton a une petite quantité de conductivité qui peut tirer les choses de la bière comme le sulfure d'hydrogène. Lorsqu'il est utilisé pour ébullition, cependant, il peut perdre de zinc, qui peut jeter la saveur hors tension. , L'oxyde de protection terne qui se forme au fil du temps permettra de corriger ce - Ne pas frotter les cuivres retour à brillant, car cela éliminer l'oxyde qui a formé et protège la bière. Les grandes entreprises de bière dépendent acier inoxydable sur laiton seulement parce qu'ils utilisent des produits de nettoyage beaucoup plus caustiques de brasseurs maison besoin.