Bouchées faciles pour une partie

August 17

Si vous prévoyez un cocktail ou un dîner plus formel à laquelle vous prévoyez de servir en premier les boissons, vous voulez offrir à vos clients la nourriture avec leurs boissons. N'importe qui peut éventrer un sac de croustilles de tortillas et de le jeter sur le comptoir à côté d'un bol de salsa, mais avec un peu plus d'effort, vous pouvez évoquer quelques amuse-gueules sophistiqués et savoureux que vos amis vont adorer.

Préliminaires

Assurez-vous que vous servez des aliments que vos invités peuvent manger facilement, avec un verre dans une main et sans crainte de déborder sur leur meilleur robe ou chemises parti. Il est sage d'offrir une variété d'aliments, y compris de la viande ou du poisson, des légumes et des fruits. Enfin, assurez-vous de garder vos aliments chauds au chaud et les aliments froids au froid, pour se prémunir contre les maladies d'origine alimentaire.

Suggestions

Voici quelques suggestions pour des amuse-gueules faciles à préparer.

Coupez les tiges et blanchir des asperges fraîches pendant quelques minutes dans l'eau bouillante, puis les envelopper dans de fines tranches de prosciutto ou jambon. Fixer la viande avec un cure-dent.

Pour une option totalement végétarien, vous pouvez aussi servir les asperges avec juste un bol de vinaigre balsamique de première qualité de vinaigre pour faire trempette.

Faites un peu de houmous ou de haricots noirs et blanc italien, qui est un plat de haricots blancs marinés, combinée avec juste un peu cher caviar noir.

Faites griller un filet de bœuf à l'avance et le servir, réfrigérés et papier tranché mince, d'aller sur des tranches de pain français ou des craquelins. Offrez mayonnaise et la moutarde de Dijon avec le boeuf.

Bouchées de gâteaux de crabe avec de la mayonnaise au citron sont toujours très populaires. Les meilleures recettes de gâteau de crabe appellent à la viande de crabe forfaitaire, les assaisonnements, la mayonnaise, les œufs et juste assez de pain ou de la chapelure de biscuits pour tenir le tout ensemble. (En fait, l'un des meilleurs, à partir du livre de recettes Gourmet, il est fait avec rien, mais la chair de crabe, la mayonnaise, un oeuf et quelques assaisonnements.)

Pour les fruits, essayez de tranches de pommes et de poires avec une sauce au miel yogourt pour faire trempette.

Si vous voulez servir le dessert, passer les plats de petits carrés de brownies ou mini-gâteaux au fromage garni de crème sure ou de garniture pour tarte aux cerises.

Conseils

Acheter les plus grands, les asperges plus grosses que vous pouvez trouver, et s'assurer que les conseils sont fermés.

Un filet de bœuf doit être la pièce la plus facile de la viande à rôtir à la perfection. C'est cher par livre, mais il n'y a presque pas de déchets, donc un filet vous donnera beaucoup de bang for the buck, sans parler de la "wow" facteur dire.

Si vous pouvez le gérer, faire votre propre mayonnaise à ajouter aux beignets de crabe et d'accompagner la viande. Avec un processeur de la bonne nourriture ou même un mélangeur à main, ce n'est pas difficile, et la différence de goût, il sera utile de votre temps.

Vous pouvez faire cuire les beignets de crabe à l'avance et les réchauffer soit juste avant l'arrivée des invités, ou servez-les à un peu plus froid que la température ambiante.

Acheter beaucoup de bon pain et des biscuits à servir avec votre nourriture.

Pensez à l'avance de ce qui sert des plats que vous allez utiliser et où vous allez stocker toute la nourriture pour votre parti.

Assurez-vous que vous avez assez de verres et des assiettes pour accueillir tout le monde.

Acheter beaucoup de serviettes en papier et de la glace supplémentaire.


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