October 5
Les restes de poulet frais ou peuvent être jetés dans une salade, avec des concombres, des feuilles d'épinards, vinaigrette et le fromage pour une partie importante d'un régime alimentaire bien équilibré. L'ajout de poulet dans une salade offre un contrepoint savoureux pour les légumes. Comment vous faites cuire le poulet détermine le caractère de la salade.
Salade de poulet offre une alternative légère nutritive leur permettant de manger un repas riche en calories ou le dîner de, disons, des hamburgers et des frites. Des morceaux de poulet, préparé un certain nombre de façons, vient couronner une greens, romaine ou laitue iceberg salade mixte. Salades de poulet asiatiques disposent de poulet au basilic assaisonné avec des amandes, riz brun et sauce aux prunes. Salade de poulet au poivre peut inclure les noix, les raisins et les noix. L'ajout de poulet fait des salades attrayants pour ceux qui ne mangent pas habituellement une salade comme un repas ou un plat principal.
Peu importe comment vous décidez de cuisiner le poulet pour faire une salade faible en calories, faire mariner le poulet à l'avance. Utilisez une marinade sucrée et acidulée, teriyaki ou soja sauce à base de grillades ou sautés de poulet pour une salade chinoise, thaï ou de style indien. Lemon herbes, barbecue, chili poivre et coriandre marinades vont avec du poulet grillé ou cuit au four pour une salade ou le sud-ouest du Mexique. Tremper le poulet dans une marinade jerk épicé pour une salade Jamaican- ou de style caribéen. Sceller le poulet et la marinade dans un sac de plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Poulet grillé est le principal ingrédient dans les salades saines populaires tels que salade César au poulet. Utilisez frais, poitrines de poulet humides, poulets fermiers de préférence nourris à l'herbe pour le meilleur goût. Lancez un gaz ou charbon de bois ou brûler du bois mesquite, hickory ou d'arbres fruitiers pour un goût fumé. Griller ou griller les poitrines jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits dans les centres. Laissez reposer le poulet pendant cinq minutes sur la planche à découper pour consolider la saveur avant de trancher en lanières ou en morceaux.
Sauté de poulet au sésame ou l'huile d'arachide pour les salades orientales. Hacher le poulet en morceaux de bouchées ou découper en fines lanières. Baissez le feu en haut à saisir le poulet, puis finir avec les assaisonnements à feu moyen, en permanence tourbillonnant et en agitant le wok. Cuire le poulet à 350 degrés Fahrenheit pendant 25 minutes dans un plat peu profond. Faire cuire le poulet avec la salsa, barbecue ou bouillon sauces pour la saveur et la moiteur.