Balances de cuisine Instructions

January 28

Balances de cuisine Instructions

Que vous utilisiez une échelle numérique ou l'échelle de solde d'un boulanger professionnel, balances de cuisine sont simples à utiliser. Avec deux échelles, vous devez tenir compte du poids du conteneur que vous utilisez pour mesurer. Avec des échelles numériques, vous devez surveiller la lecture numérique pour déterminer quand vous atteignez le poids désiré d'un ingrédient. Avec les échelles de solde de boulanger professionnel, vous devez d'abord définir l'échelle de poids désirée de votre ingrédient avant de mesurer.

Instructions

Échelles numériques

•  Allumer la balance selon les instructions du fabricant; cela implique généralement une simple pression d'un bouton sur la face avant de l'échelle.

•  Choisissez si vous voulez mesurer en onces et en livres et en grammes ou kilogrammes. Appuyez sur le bouton correspondant sur le panneau avant de faire votre choix.

•  Placez le récipient que vous utilisez pour mesurer vos ingrédients sur l'échelle. Appuyez sur la touche TARE (poids à vide) à zéro la balance avec le récipient sur le; ce qui vous permet de mesurer seulement le poids de vos ingrédients.

•  Versez votre premier ingrédient choisi dans le récipient et regarder l'échelle. Arrêter de verser quand vous arrivez à la quantité requise par la recette. Regarder pour une marque de confirmation dans la fenêtre d'affichage numérique qui signifie une mesure de poids est définitive.

•  Répétez le processus pour autant d'ingrédients que vous avez besoin de mesurer.

Les échelles de solde du professionnel Baker

•  Placez livres de poids sur le côté droit de l'échelle pour atteindre la quantité de matière que vous souhaitez mesurer. Utilisez le curseur de l'once sur le front de l'échelle pour mettre dans les mesures once; ces curseurs permettent généralement mesures aussi petit que un quart d'once.

•  Placez un contrepoids sur le côté droit de l'échelle, à côté des livres de poids.

•  Placez la mesurette professionnelle pieds sur le côté gauche de l'échelle. Verser l'ingrédient choisi dans la mesurette. Arrêtez-vous lorsque le solde de l'échelle se déplace de sorte que l'ingrédient pèse assez pour soulever le côté droit pondérée de la mise à l'échelle.

•  Réajuster poids d'échelle pour mesurer tous les ingrédients restants et répéter au besoin.

Conseils et avertissements

  • Une marque de confirmation qui indique quand une évaluation des poids a été atteint sur une échelle numérique est détaillée dans le manuel de l'utilisateur. Habituellement, cette marque est dans la forme d'une étoile, point, ou petit cercle (similaire à un marqueur de température).
  • Boules de mesure professionnels pattes et contrepoids doivent être utilisés en tandem. Contrepoids sont spécifiques à des instruments de mesure lorsqu'il est utilisé avec les échelles de solde de boulanger professionnel. Si un contrepoids est utilisé avec un récipient de mesure différentes, les résultats ne seront pas précis.

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