May 7
Avec une entrée généralement adoptée dans le bureau ou donnée par un voisin amical, amitié pain amish est un pain de pâte sucrée créé à partir d'un levain fermenté qui ne possède pas la même saveur aigre que d'autres entrées de levure fermentés tels que le pain au levain. Le pain lui-même n'est pas réellement Amish à l'origine, et il ya quelques astuces qui peuvent être utilisés afin de commencer et de terminer le pain sans avoir à attendre pour un démarreur à donner.
Amitié pain amish est nommé pas en raison de ses origines, mais pour combien de démarreur est passé à travers un réseau social. Une fois donnée, les multiplie de départ et après 10 jours doivent être divisés en 6, avec une partie retenu pour faire du pain et l'autre 5 donnés à d'autres de continuer la chaîne. Un récipient non métallique est utilisé à la fois pour la distribution et le stockage de l'entrée elle-même, allant de sacs en plastique à des récipients en verre. Une fois cela fait, le démarreur est utilisé pour créer un riche rapidement-pain sucré qui est un croisement entre le pain blanc et un gâteau au café dans la texture.
Bien que l'amitié Amish pain est généralement fabriqué à partir d'un démarreur donné par d'autres personnes, il peut également être facilement créés dans une cuisine. Mélangez une tasse d'eau chaude et une tasse de farine ensemble et laisser reposer à couvert dans un endroit chaud pendant environ une semaine. Nourrir une fois par jour par jeter la moitié du mélange et en ajoutant plus d'eau et de farine, jusqu'à ce qu'il commence à bulle naturellement.
Sinon, démarreurs sont facilement achetés dans les magasins d'alimentation spécialisés ou les magasins d'aliments santé. Ils offrent le même goût et la texture au pain fini, et sont préparés conformément à la réglementation de la salubrité des aliments, sont donc souvent le choix plus sage que le démarreur passé autour de la salle à manger.
Si passant sans cesse autour de démarreur de pain ne semble pas être non plus une option souhaitable ni viable, le démarreur peut être stocké à ralentir le processus de fermentation, nécessitant moins de l'alimentation du démarreur, ou à utiliser à une date ultérieure. Le démarreur peut être soit réfrigéré ou congelé, selon le temps que vous souhaitez stocker et à quelle fréquence il sera utilisé. Pour Amish amitié démarreur de pain qui est utilisé uniquement pour des occasions spéciales, partie et de le stocker dans le congélateur. Si vous faites l'hebdomadaire de pain ou toutes les deux semaines, stocker le démarreur dans le réfrigérateur.
Démarreur fermenté n'est pas seulement pour faire du pain sucré Amish, mais peut aussi faire une variété d'autres produits de boulangerie au levain ainsi. Levain est créé grâce à cette méthode trop, mais il a un goût nettement acidulée. Le démarreur peut également être utilisé à la fois pour faire plusieurs miches de pain sucré Amish. Les pains peuvent être congelés pour une utilisation à une date ultérieure. Une variété de saveurs fonctionne bien dans le pain lui-même, à partir de morceaux de fruits comme les pommes aux noix et raisins secs. Pour une saveur tropicale, essayez d'utiliser les bananes, ananas et noix de coco mélangé à la pâte.