June 9
Que vous planifiez une fête ou créer un menu plaisir, les tomates sont un aliment polyvalent - en particulier quand il s'agit de hors-d'œuvre. Amuse-gueule avec tomates peuvent être simples et mettent en valeur la tomate elle-même, ou être des recettes plus élaborées qui nécessitent des farces ou des tartelettes.
Une façon simple de mettre en valeur toute la nourriture est de le garder dans sa forme naturelle, avec juste quelques accents. Utilisez tomates cerises entières ou tomates Roma tranches et placez-les sur un plat. Les jumeler avec des tranches de fromage mozzarella ou de petites boules de fromage mozzarella. Dans le cas où vous ne voulez pas utiliser mozzarella, jack de poivre tranches de fromage ou un fromage cheddar également marient bien. Le plateau peut être garni de basilic frais et huile d'olive, un filet d'huile d'ail infusé ou quelques gouttes de vinaigre balsamique pour plus d'une morsure.
Servir tartes comme un apéritif bouchée de taille, ou un apéritif légèrement plus grand besoin fourches. tartelettes peuvent être fabriqués à partir de pâte à biscuit pré-faites ou tartelettes congelées. Remplissez les fonds de tartelettes avec un mélange de tomates fraîchement en dés, fromage à la crème ou de la mayonnaise, le basilic, fromage râpé, les oignons, l'ail, le sel et le poivre. tartelettes doivent être cuits juste avant de servir pour empêcher le shell de devenir détrempé.
Tomates farcies sont un apéritif classique. Ils peuvent être créés comme un apéritif petite bouchée avec des tomates cerises ou un apéritif plus grande avec des tomates en mode plein écran. Couper chaque tomate en deux et utiliser une cuillère ou un couteau pour enlever les graines et l'intérieur de chaque tomate. Remplir chaque tomate avec un mélange de fromage cheddar, le fromage à la crème et les assaisonnements. Haut avec de la chapelure. Tomates farcies doivent être cuits jusqu'à ce que la farce soit bien chaude et onctueuse, et la garniture de chapelure croustillante et croquante est. Lors du remplissage de tomates cerises, utiliser une poche à douille avec une petite pointe ronde pour tuyau de remplissage dans la tomate.
Une tomate n'a pas à être utilisé dans sa forme fraîche pour créer un apéritif délicieux. Tomates séchées au soleil peuvent être utilisés dans une diffusion (acheté en magasin) sur du pain ou des craquelins cuits au four, ou utilisé en haut de la mozzarella fraîche sur des craquelins ou du pain. Tomates séchées au soleil peuvent être achetés pré-mélangé avec des épices et l'huile d'olive, ou séché et reconstitué avec de l'huile d'olive ou de l'eau.