May 25
Lorsque vous ajoutez les framboises de gâteau au citron mélange, vous obtenez une combinaison de saveur estivale d'agrumes acides et baies sucrées. Une décision clé pour faire avant de remuer cette combinaison colorée ensemble est de savoir si vous voulez un gâteau jaune pur avec de petits éclats de couleur rouge framboise ou un gâteau rose avec des morceaux de framboises dispersés à travers. Comment vous préparez les framboises permettra de déterminer si les baies restent ensemble dans le gâteau au four ou qu'ils soient mélangés dans la pâte.
Si vous voulez un gâteau jaune contenant framboises entières, vous devez geler les baies avant de commencer à faire le gâteau de sorte qu'ils ne se brisent pas pendant que vous êtes en les agitant dans la pâte. Placez délicatement les framboises fraîches dans une passoire et les rincer à l'eau froide. Égoutter pour deux à trois minutes, en secouant doucement la passoire toutes les 30 secondes. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier absorbant, et versez délicatement les framboises sur la feuille. Placez une autre serviette en papier sur le dessus des framboises et tapoter doucement pour enlever l'eau restante. Placez les framboises individuellement sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré, en s'assurant qu'ils ne se touchent pas. Congeler les framboises pour une à deux heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient gelés. Retirez-les du congélateur et remuer doucement les dans le gâteau au citron mélange pâte après avoir mélangé dans tous les autres ingrédients.
Si vous voulez que votre gâteau au citron d'avoir une teinte rosée, écraser une partie ou l'ensemble des baies donc ils vont colorer la pâte. Placez délicatement les framboises fraîches dans une passoire et les rincer à l'eau froide. Égoutter pour deux à trois minutes, en secouant doucement la passoire toutes les 30 secondes. Transférer les framboises dans un bol de mélange et les écraser avec un pilon, presse-purée ou une fourchette. Mélanger les framboises écrasées dans le mélange à gâteau pâte, ainsi que tous les fruits entiers restants, après tous les autres ingrédients ont été ajoutés.
Ajoutez des couches de framboises à un gâteau au citron pour les bandes de couleurs vives et une saveur intense. Suivez les instructions pour préparer le mélange de gâteau au citron, ajouter quelques baies écrasées si vous le souhaitez, et remplir la casserole environ un quart plein de pâte gâteau. Haut d'une couche de framboises congelées, puis versez la pâte sur le dessus plus jusqu'à ce que la poêle est environ à moitié plein. Ajoutez une autre couche de framboises, puis remplir la poêle avec le reste de la pâte.
Versez le mélange à gâteau citron pâte dans le moule à gâteau en plusieurs étapes pour créer un effet marbré. Diviser la pâte à gâteau de citron en deux bols, et mélanger les framboises écrasées dans un bol pour faire la pâte rose. Laissez l'autre bol de pâte jaune. Scoop une cuillerée de pâte jaune dans la casserole, puis enlevez une cuillerée de pâte rose dans le moule de sorte que les deux couleurs sont à côté de l'autre. Faites glisser la pointe d'un couteau ou un cure-dent à travers les deux frappeurs pour augmenter l'effet de marbre.