July 8
Lemon curd est une propagation au beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre et les citrons. Vous pouvez en toute sécurité pouvez Lemon curd si vous suivez quelques règles.
Utilisez une méthode de bain de l'eau pour la mise en conserve lemon curd à base de jus de citron en bouteille. Selon le Centre national pour la conservation des aliments Accueil, jus de citron frais est déconseillée en raison de son acidité variable.
Utilisez uniquement des bocaux destinés à la mise en conserve, qui ont trois parties: le pot, le couvercle et une vis sur l'anneau. Par conséquent, ne pas utiliser des bocaux et les couvercles commerciales. Vous pouvez réutiliser les bocaux et les anneaux mais toujours utiliser de nouveaux couvercles.
Laver les bocaux et les couvercles, bagues dans de l'eau chaude savonneuse et rincez-les soigneusement ou lavez-les au lave-vaisselle.
Il est important de mettre lemon curd chaud dans un bocal chaud. Pour garder des pots propres chaud, mettez-les sur un plateau dans un ensemble four à 200 degrés et retirez-les lorsque vous êtes prêt à les remplir. Vous pouvez également utiliser un lave-vaisselle automatique pour éviter les pots chaud.
Après avoir scellé les pots et le lemon curd a refroidi, retirez les anneaux et assurez-vous que les couvercles sont scellés. En outre, serrer les anneaux après les pots sont refroidis de garder les couvercles sur toute sécurité.