Le mot «sauter» vient du mot français «sauter», qui signifie à sauter. Pour faire revenir est de cuire les aliments directement sur le feu avec un peu d'huile, se déplaçant sur la nourriture rapidement, de sorte qu'il ne brûle pas. Pour ce faire, vous avez besoin d'une poêle à frire.

Forme d'une Sauteuse

Un poêle à frire est un plat peu profond, à bords droits avec un large fond plat. La largeur du plateau est importante. Si elle est trop petite, la nourriture ne sera pas assez de place pour se déplacer et brun correctement.

Traiter

Un poêle à frire devrait avoir un long manche, de sorte que le cuisinier peut mélanger les ingrédients dans la casserole sur. Choisissez une poêle avec une poignée durable qui est bien attaché, pour réduire le risque de la poignée rompre. Aussi, assurez-vous que la poignée de la casserole est résistant à la chaleur.

Matériels

Le cuivre est idéal pour les sauteuses, car il conduit bien la chaleur. Cependant, le cuivre est cher et difficile à garder agréable à regarder. Aluminium anodisé mène également bien la chaleur, coûte beaucoup moins cher que le cuivre, et est plus facile à nettoyer.

Taille

sauteuses varient en taille de un quart à sept quarts, bien que la plupart des cuisiniers à domicile trouveront un pan de trois ou cinq pintes adaptée à leurs besoins.

Ce qu'il faut éviter

Un poêle antiadhésive faire revenir est un bon à rien sauteuse, faire revenir parce que nécessite l'huile. De plus, les poêles antiadhésives généralement ne peuvent pas gérer la forte chaleur nécessaire au cours de faire sauter.