September 6
Lorsque les fines cuisines du monde sont discutés, de la nourriture russe est généralement pas parmi eux. Cependant, ce que la nourriture russe n'a pas de style, il est certainement pour en substance. Il est généralement copieux et sain. Russes mangent traditionnellement beaucoup de légumes et de fruits. La viande qu'ils mangent est généralement bouillie, ce qui le rend beaucoup plus sain que les viandes frites qui sont populaires dans d'autres pays.
Bortsch a été un aliment de base de l'alimentation russe pendant de nombreuses années. Cette soupe de betterave aurait été mangé par la classe la plus pauvre de gens d'aussi loin que l'époque médiévale. Bien que les pommes de terre sont maintenant une grande partie de plats russes, ils ne sont pas largement cultivés en Russie jusqu'en 1850, quand le tsar Nicolas I a commencé à exiger pommes de terre soient cultivées. Jusqu'à ce moment, l'Eglise orthodoxe russe se méfiait de pommes de terre parce qu'ils ne sont pas mentionnés dans la Bible.
La région la plus abondante dans lequel les aliments sont cultivés en Russie est la Russie européenne, en particulier dans les zones frontalières avec l'Ukraine et la Biélorussie. Cette zone se prolonge environ 3.000 miles à l'est de la Sibérie. Il ya environ 200 millions d'hectares de terres agricoles en Russie, et ce domaine intègre environ 120 millions d'hectares. Certaines des principales cultures dans ces domaines comprennent les tournesols et les pommes de terre.
Russes croient certains de leurs aliments peut aider à guérir les maladies et les maladies. Par exemple, l'ail se trouve dans pratiquement tous les foyers de Russie parce que les Russes croient en les capacités de guérison de l'ail. Russes manger de l'ail quand ils ont un rhume ou la grippe. L'ail est parfois aussi utilisé en Russie pour traiter l'acné. Tout comme les Occidentaux croient soupe poulet et nouilles est un excellent guérisseur, Russes croient la même chose de l'ail.
Bien que de nombreux aliments russes, tels que les pommes de terre et certaines viandes, peut être fade, cela est certainement pas le cas pour tous les aliments russes. En fait, le raifort et la moutarde de Russie sont deux des ajouts les plus épicés de repas dans le monde. De même, la Russie dispose de nombreux types différents de ketchup facilement disponibles que les pays comme les États-Unis. Certains ketchups russes ont une énorme bouchée surprenant pour eux.
De nombreuses recettes traditionnelles russes ne comprennent pas beaucoup d'ingrédients exotiques ou des méthodes intéressantes à la cuisson des aliments. Depuis de nombreuses années, en particulier pendant le régime communiste, il n'y avait pas beaucoup de différents types d'aliments importés en Russie. Cette Russes devaient donc se fonder sur les aliments qu'ils étaient capables de se développer ou de cultiver à l'intérieur du pays. Pour cette raison, les repas russes comprennent un lot de betteraves, pommes de terre, le bœuf et le chou. En fait, à ce jour, certains Russes stocker barils de chou pendant l'hiver qu'ils peuvent utiliser tout au long de la saison d'hiver.