December 20
Le poulet est une viande assez polyvalent quand il s'agit de la cuisine. Il faut saveurs bien et répond bien aux techniques de cuisson multiples. quarts de poulet sont généralement de la cuisse et le pilon, mais parfois vous pouvez les trouver avec la poitrine et aile de poulet à la place. Peu importe ce que vous choisissez, le département américain de l'Agriculture déclare poulet doivent être cuits à une température interne de 165 degrés Fahrenheit à être considérés comme sûrs pour la consommation.
La cuisson au gril est une méthode de cuisson à chaleur sèche qui transfère la chaleur de l'article sans l'aide de l'humidité. Vous pouvez faire griller cuisses de poulet à l'intérieur de votre four à la température "Cuisson au gril". La plupart des poulets de chair ont un réglage haute et basse. Cette cuisine le poulet de ci-dessus à des températures élevées. Comme il n'y a pas de flamme actif, vous n'avez pas à couper l'excès de graisse ou de la peau du poulet. Faire mariner les quarts de nuit ou pendant au moins une heure avant la cuisson au gril pour la saveur et de l'humidité. Certaines saveurs de la marinade à considérer peuvent inclure citron et le thym, teriyaki et l'oignon ou tout simplement barbouiller une sauce barbecue. Surveiller la température interne du poulet souvent, comme la cuisson au gril peut rapidement cuire et sécher les trimestres.
Pan quarts faire sauter le poulet après les briser couper le pilon de la cuisse. Si vous n'êtes pas intéressé par addition d'un excès de graisse et de calories à votre repas, vous aurez envie de sauter poêle. Poêle à frire nécessite une bonne panure sur le poulet pour le garder humide et environ un quart de pouce d'huile dans la poêle. Poulet poêlé a un croustillant, savoureux et la peau reste humide à l'intérieur.
Pour rôtir vos cuisses de poulet, les laisser entiers ou séparer les pièces. Faire mariner le poulet pour l'empêcher de se dessécher ou frotter avec de l'huile d'olive avant la cuisson pour humidifier la peau. Utilisez un plat à rôtir, qui est une casserole fendue ou un qui garde la viande suspendue et sur les graisses qui s'égouttent pendant la cuisson, et cuire les quartiers dans un four 325 F.
Griller ajoute de la saveur et peut améliorer les assaisonnements que vous utilisez déjà sur vos cuisses de poulet dans votre marinade ou frotter à sec. Depuis votre poulet n'est pas cuit dans la graisse, c'est une bonne option aussi. Vous aurez besoin de pulvériser votre gril avec un revêtement anti-adhésif ou de frotter votre poulet avec de l'huile pour l'empêcher de coller et de pelage de la grille. Pour prévenir les poussées, enlever la peau et l'excès de graisse des pièces des cuisses de poulet avant la cuisson.
quarts de poulet peuvent être mijotés en stock ou de l'eau et utilisées pour une soupe ou un ragoût. Mijoter crée un appel d'offres, pièce savoureuse de poulet. Le poulet peut être mijoté ensemble et détruits une fois qu'il est cuit. Retirer la peau avant d'ajouter le quart de poulet au ragoût. Utilisez des herbes comme le thym ou le romarin, et apporter le ragoût ou une soupe à ébullition jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, ce qui prend environ une heure.