December 10
Les gens ont utilisé le xylitol, qui fournit un tiers moins de calories que le sucre, comme édulcorant depuis les années 1960. Ainsi que la recherche et un goût de sucre, il est également connu pour réduire la carie dentaire et fournir des secours nasale lorsqu'il est utilisé dans les aérosols salins. Beaucoup d'autres édulcorants agissent également en tant que succédanés du sucre, tels que le sucralose, la saccharine et le néotame.
Découvert en 1976 à Londres, le sucralose est un édulcorant qui est sûr pour une utilisation diabétique et goûte jusqu'à 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Le sucralose ne cause pas la carie dentaire et est pas reconnu comme un hydrate de carbone, donc il n'y a pas de calories lorsqu'ils sont consommés. Vingt ans de recherche scientifique en charge de la sécurité de la consommation de sucralose; vous pouvez utiliser l'édulcorant dans la cuisine et la pâtisserie, ainsi que pour sucrer les boissons.
Également adapté pour les diabétiques, Néotame est un édulcorant que vous pouvez utiliser comme un substitut pour le xylitol. Il ne provoque pas de caries dentaires et vous pouvez utiliser l'édulcorant en pâtisserie, boissons et desserts. Il adoucit aussi de nombreux chewing-gums. Néotame est de 7.000 à 13.000 fois plus sucré que le saccharose régulière; 20 ans d'étude sont allés dans des recherches sur le produit. Les humains métabolisent rapidement il. La FDA a approuvé son utilisation même si les femmes sont enceintes ou qui allaitent.
Des chercheurs de l'Université Johns Hopkins ont découvert la saccharine dans les années 1800; il a été utilisé comme édulcorant depuis. Cet édulcorant est également pas métabolisé et contient zéro calories, il est donc approprié pour ceux qui surveillent leur poids ainsi que pour les diabétiques. La saccharine est connu pour son utilisation dans la cuisson et la cuisson mais l'édulcorant est également utilisé dans un certain nombre d'autres produits, y compris des cosmétiques, des vitamines et des produits pharmaceutiques.