July 13
ingrédients de la bière sont disponibles en vrac pour les entreprises et les brasseurs maison. Bien qu'il existe plusieurs types de bière avec nettement différentes saveurs, ils partagent tous trois ingrédients principaux, et ils vendent en grandes quantités.
L'un des principaux ingrédients de la bière est l'orge maltée. L'orge est une céréale qui n'est pas souvent utilisé dans la cuisine ou la cuisson. Le maltage consiste à faire tremper les grains dans l'eau et en encourageant la germination. Une fois que la graine d'orge, il est chauffé à arrêter le processus de croissance. Les amidons dans l'orge peuvent ensuite être transformés en sucres et fermenté.
Houblon sont des fleurs de vigne, utilisées dans la bière comme un agent d'amertume pour équilibrer la douceur du malt. Houblon aussi changer l'arôme de la bière et d'agir comme agent de conservation. Le houblon sont séchés avant d'être vendus en vrac, et ils sont ajoutés à l'étape d'ébullition de la production de bière.
Le dernier ingrédient disponibles en vrac pour la bière est la levure. Il existe différentes souches de levure disponible. Le type que vous avez besoin d'acheter dépendra du type de bière que vous faites. La levure est un organisme unicellulaire qui métabolise les sucres dans le malt, la libération de l'alcool et du dioxyde de carbone. Les deux principaux types de levure de la bière sont levure de bière (Saccharomyces cerevisiae) et lager levure (Saccharomyces uvarum). Ale levure est également connu comme la levure haut, car ils fermentent dans la partie supérieure de la cuve de cuisson rapide et à haute température. Lager levure, levure ou inférieure, fonctionnent lentement au fond du récipient de cuisson.