February 1
Infuser la vodka est le processus de leur donner un arôme avec des ingrédients comme des fruits, des herbes et des épices. Lorsque vous infuser vodka à la maison, vous pouvez personnaliser la saveur et se retrouver avec un produit qui est beaucoup plus fraîche au goût de quoi que ce soit trouvé sur une étagère. Vous pouvez même avoir les éléments nécessaires pour faire une infusion de vodka dans votre garde-manger. La perfusion peut être faite dans un pot en plastique, aussi longtemps que vous suivez les règles de base de la propreté et de sécurité.
Vous devez utiliser un pot en plastique propre lors de la perfusion. Avant d'ajouter de la vodka dans le bocal, rincer à l'eau tiède et laissez-le sécher complètement. Si possible, utilisez un nouveau pot. Évitez d'utiliser un pot qui a déjà contenu des saveurs fortes comme barbecue ou de sauce tomate, le plastique absorbe parfois leurs odeurs au fil du temps, et ils sont difficiles à se débarrasser. Vous ne voulez pas faire une infusion de vodka dans un bocal qui est parfumé ou décolorée en aucune façon.
Plastique se décompose lentement dans le temps et libère des produits chimiques dans le processus. Ces produits chimiques sont présents dans des concentrations plus élevées dans les plastiques contenant du BPA. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, lorsqu'il est consommé en faibles quantités, le BPA n'a pas été prouvé d'être dangereux. Il prend un temps extrêmement long pour le plastique pour se décomposer, avec des estimations allant jusqu'à 450 ans pour une bouteille. Vodka prend deux semaines tout au plus à insuffler, si vous avez peu d'être inquiet en termes de BPA en utilisant un pot en plastique.
Placez les aliments que vous souhaitez infuser votre vodka dans votre bocal - baies, agrumes et concombres sont tous des choix communs - puis de remplir le pot vers le haut avec de la vodka. Sceller le bocal avec un couvercle hermétique et les stocker dans un endroit frais et sombre. Il s'agit d'une étape cruciale, parce que l'exposition à la chaleur ou la lumière solaire directe pourrait compromettre l'intégrité de votre vodka et dans les cas extrêmes pourraient même causer votre pot en plastique à fondre. Agiter la fiole deux fois par jour jusqu'à ce que l'arôme est entièrement imprégné.
Après vos saveurs ont entièrement infusé, filtrer la vodka à travers une étamine ou un filtre à café pour séparer les ingrédients solides. Vous pouvez retourner la vodka tendues à votre pot de plastique ou de le placer dans un récipient frais. Encore une fois, gardez-le dans un endroit frais et sombre, où il peut durer indéfiniment, ou la conserver dans le réfrigérateur de sorte que vous pouvez le servir refroidi. infusions de vodka peuvent être servis seuls ou utilisés comme mélanges pour cocktails.