May 2
Personne ne veut tomber malade d'une maladie d'origine alimentaire. Mais soyez tranquille, recongeler la viande hachée est parfaitement en sécurité tant que vous respectez les consignes de sécurité dégel. Bien décongeler et de recongeler de la viande se traduira par la perte d'humidité, il n'y a pas besoin de se soucier des conséquences sur la santé de ce processus simple qui permettra de sauver votre viande décongelée utilisé d'aller mal.
Le boeuf haché peut être recongelé seulement quand il est décongelé dans le réfrigérateur. Recongeler la viande hachée décongelée dans les deux jours de dégel pour éviter la détérioration. Parce que le boeuf haché est gardé à l'extérieur de la zone de danger, les bactéries niveau il est considéré comme sûr pour les recongeler. Une gamme de température dans laquelle les bactéries se multiplient à un rythme rapide qui peut créer des aliments dangereux, 40 à 140 diplômes de la zone de danger Fahrenheit est facilement évitée par la conservation des viandes congelées ou réfrigérées.
Pour recongeler la viande hachée décongelée que vous prévoyez d'utiliser dans un mois, le gel dans son emballage d'origine non ouvert est très bien. Pour un stockage prolongé, envelopper le bœuf haché dans du papier aluminium ou un couple couches de pellicule plastique, ou l'insérer dans un sac de rangement congélateur-coffre-fort. Même si la viande congelée est sûr indéfiniment, pour la meilleure qualité, geler le boeuf haché jusqu'à quatre mois à compter de la date d'origine, il a été gelé. Inscrivez la date sur le sac avec un marqueur permanent afin de savoir quand l'utiliser.
Si vous décongelé le boeuf haché au micro-ondes ou dans l'eau froide, il est dangereux de recongeler. Étant donné que ces méthodes ne permettent pas de contrôler la température de la viande de bœuf décongelés, et les bactéries peuvent commencer à reproduire si rapidement lieu à une température quelconque au-dessus de 40 F, il est important de faire cuire la viande hachée immédiatement après la décongélation à l'aide de ces méthodes. Vous pouvez congeler le boeuf haché cuit décongelé en utilisant ces méthodes. Réfrigérer boeuf haché cuit dans les deux heures de cuisson et de les congeler dans les cinq jours. Si vous avez laissé accidentellement un paquet de viande sur le comptoir et décongelé, jeter, car il est dangereux de cuisiner ou de manger.
Boeuf haché dégel provoque une perte d'humidité qui peuvent affecter la qualité de votre plat préparé une fois cuit. Pour éviter cela, ne pas recongeler la viande hachée plus d'une fois. Alors que le boeuf haché qui a été recongelé peut être légèrement plus sec que le boeuf haché frais, il n'y a aucun problème de santé, mais un problème de qualité. Utilisez le boeuf haché de regel dans les casseroles ou autre sauce ou recette de soupe où vous ajoutez l'humidité pour aider à la texture.