céréales de blé tels que Farina sont très populaires, surtout en automne, hiver et au printemps lorsque, remplissage, petit-déjeuner chaud rapide est une aubaine. Ces céréales peuvent devenir cher pour manger en grandes quantités, cependant, et la transformation commerciale et le stockage à long sur les tablettes des magasins prive souvent le blé de précieux éléments nutritifs. Il est très facile pour moudre le blé pour certains types de céréales de blé à la maison.

Types de céréales de blé

Il existe deux grandes catégories de céréales de blé: le blé en flocons, comme Wheaties et le blé cuit et chaud, comme Farina. Bien que les usines de débitage sont généralement beaucoup trop grand et coûteux d'avoir à la maison - rend la production de céréales de blé en flocons difficiles impossible par le chef de la maison - céréales de blé cuit est facile pour le chef de la maison pour se préparer.

Broyage du blé dans un moulin à grains

Plus grave chefs à domicile ou ceux qui broient grandes quantités de blé sera souvent investir dans un moulin à grain. Ceux-ci peuvent être soit électrique (souvent à plusieurs vitesses ou types de lames pour le broyage des grains différents) ou à manivelle.
Pour moudre le blé dans un moulin à grain, tourner le réglage de l'usine de «grossier» et exécutez le blé par de la vitesse la plus basse pour un moulin électrique, ou à un rythme modéré avec un moulin à manivelle. Répétez le processus si vous aimez céréales plus fine.

Broyage du blé dans un mélangeur ou moulins à café

Chefs qui ne souhaitent pas investir dans du matériel spécialisé souvent choisissent de moudre leur blé dans un mélangeur ou un moulin à café. Pour moudre le blé en utilisant cette méthode, placer une demi-tasse ou moins de grains de blé dans le récipient du mélangeur ou un moulin à café et impulsion à des intervalles d'une à deux secondes jusqu'à ce que le blé est la consistance que vous aimez. Le moins de blé à moudre vous essayez à la fois, le plus rapidement possible.