May 30
L'ébullition est la préparation la plus typique pour gnocchi. Les bouffées de lumière de pommes de terre sont déjà cuites et sont très doux avant d'aller dans l'eau bouillante, qui seules les entreprises les gnocchis de tenir sous sauces copieux, dans les soupes et aux côtés de viandes et de plats principaux. Gnocchis frits nécessite l'utilisation de l'entreprise gnocchi qui reste ensemble dans les huiles de friture. La seule façon de préparer les gnocchis pour cette friture est de la faire bouillir.
Vous pouvez faire des gnocchis frits de boulettes fraîches faites maison ou ceux préemballés de l'épicerie. Commencez par faire bouillir les gnocchis selon le forfait ou de la recette. Mettez-les de côté une fois qu'ils sont faits. Chauffer votre huile de friture désiré à 350 degrés Fahrenheit. Placez les gnocchis dans la casserole et laisser frire pendant quelques secondes. Utiliser des pinces pour les jeter et remuer pour garder les gnocchis de coller à la poêle, et faire en sorte que tous les côtés soient dorés. Retirer de l'huile lorsque dorée. Laissez-les égoutter, puis servir.
Sauces pour gnocchis frits peuvent être aspergés sur les boulettes frites ou utilisés comme une sauce. Essayez marinara, Alfredo ou sauce rôti de poivron rouge pour les gnocchis frits. Essayez friture fromage gnocchi (faire bouillir en premier) et les jeter dans une sauce à base de tomates et les épinards. Vous pouvez également les utiliser à la place de croûtons sur une salade César. Les possibilités sont illimitées - vous pouvez remplacer tout croustillant, composante de boulette comme d'un plat de gnocchis frits.
L'eau et l'huile ne se mélangent pas facilement. En fait, l'eau ajoutée à l'huile chaude provoque l'huile de tirer sur le pot en gouttelettes piqueurs. Ainsi, après avoir fait bouillir les gnocchis, veillez à les éponger pour enlever l'excès d'eau. Pour cette raison, les gnocchis congelés doivent être décongelés avant de les frire. Vous pouvez saupoudrer les gnocchi bouillie de farine pour les faire bien dorer plus uniformément pendant la cuisson ainsi. Alors que la friture, utilisez de petits lots de gnocchi pour s'assurer qu'ils frire correctement. Trop gnocchis dans la casserole abaisse la température de l'huile, de sorte que vous êtes essentiellement de les faire bouillir une seconde fois - cette fois dans l'huile - au lieu de les faire frire à un brun doré.
Gnocchi n'est pas la seule variété que vous pouvez faire frire. La patate douce, la polenta, la citrouille et le fromage ricotta gnocchi frire aussi très bien. Expérimentez avec différentes trempettes pour ces différents types de gnocchi. Essayez quelques trempettes sucrées pour la citrouille et gnocchis de pomme de terre douce, par exemple.