January 3
Les œufs sont un des aliments les plus efficaces de la nature. Pour seulement 70 calories, vous obtenez une protéine, un large éventail de vitamines et de minéraux, et à seulement 5 mg de matières grasses. Il est vrai que les œufs contiennent du cholestérol, mais pour les gens qui n'ont pas de cholestérol élevé, la consommation d'œufs frits quelques fois par semaine n'est pas un problème. Frire les œufs dans de l'huile d'olive au lieu du beurre est une bonne façon de limiter votre taux de cholestérol et d'obtenir une dose d'oméga-3 les acides gras sains pour le cœur.
Frire un oeuf dans de l'huile d'olive n'est pas différent de l'utilisation de beurre, de margarine ou d'autres graisses. La clé pour ajouter que peu de graisse supplémentaire que possible à vos oeufs sur le plat est de limiter la quantité d'huile dans la poêle. Ceci peut être réalisé en une variété de façons. Lorsque vous utilisez une poêle à frire antiadhésive, versez une petite quantité d'huile d'olive sur une serviette en papier et essuyez la surface intérieure de la casserole avec la serviette huilé. Une bouteille de panaché peut également vous aider à contrôler l'utilisation de l'huile - utiliser un ou deux "pompes" seulement. Si vous avez pas d'alternative à verser de l'huile d'olive dans la poêle, ajouter juste assez pour couvrir la surface de la poêle lorsqu'on agite autour.
Oeufs frits dans l'huile d'olive peuvent être plus sain pour le cœur d'un petit beurre chargé, mais si elles ne sont pas "bien fait" assez, ils portent toujours le risque de maladie d'origine alimentaire. Frire vos oeufs dans une casserole ouverte pour quatre à six minutes, en les retournant une fois. Œufs cuisent plus rapidement dans une casserole couverte et se font généralement en seulement quatre minutes. Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de l'œuf. Une lecture de 160 degrés Fahrenheit est sûr de manger. Une indication rapide de l'état de préparation des œufs frits, c'est que le jaune s'épaissit.
Si vous êtes habitué à la cuisson de vos œufs dans le beurre, la saveur conférée par les œufs frits dans l'huile d'olive peut être un goût acquis. Choisissez l'huile d'olive extra-légère pour permettre à la saveur des oeufs briller à travers. Huile d'olive légère ou régulière est bon d'utiliser, mais seulement peut donner à votre nourriture plus de, un goût d'olive-y Méditerranée. Saupoudrez vos oeufs frits avec une variété d'herbes pour changer la saveur, trop. Romarin, le thym et l'aneth sont toutes les herbes piquantes qui n'ajoutent pas de sodium ou de la graisse à votre plat.
Conserver les oeufs frais et sans danger de manger aussi longtemps que possible en les stockant correctement. Les oeufs crus peuvent gâcher si elles sont exposées à des températures supérieures à 40 degrés Fahrenheit pendant de longues périodes. Placez la boîte à œufs dans la zone la plus froide du réfrigérateur - pas à l'intérieur de la porte - pour un stockage sûr. Abstenez-vous de laver les œufs crus. Ils n'ont pas besoin de nettoyage supplémentaire, et l'eau peut effectivement enlever un revêtement de la coque qui protège contre les bactéries.