Quand il s'agit de biscuits faits maison, les cuire dans le four est la méthode de cuisson qui vient généralement à l'esprit. Cependant, les campeurs avides savent qu'ils peuvent faire cuire des biscuits tout aussi facilement dans une poêle sur des charbons ardents. Cette méthode a également été commune où la plupart des gens utilisaient des poêles à bois et agricoles et d'élevage familles biscuits préparés et la plupart des repas sur la cuisinière, car il fallait moins de bois. biscuits Cuisinière sont encore une tradition intemporelle dans plusieurs régions du pays et sont rapides et faciles à préparer.

Instructions

•  Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger. Pour faire une douzaine de biscuits, utiliser environ 1 3/4 tasse de farine, 2 cuillères à café de poudre à pâte et une pincée de sel.

•  Coupez le beurre froid dans la farine avec un coupe-pâte ou un robot culinaire. Utilisez tout un bâton de beurre pour une douzaine de biscuits. La pâte doit être friable à ce point.

•  Agiter le babeurre ou de lait entier dans le mélange de pâte. Vous devez juste assez pour créer une pâte épaisse épaisse qui est encore légèrement friable. Ne pas trop mélanger il.

•  Faire fondre le beurre dans une poêle en fonte sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Utilisez juste assez de beurre pour enduire légèrement la poêle.

•  Déposez entassant cuillerées de pâte dans la poêle chaude, légèrement espacées, à l'aide d'une grande cuillère de servir. Les biscuits finiront bien compacté dans la poêle et de toucher les uns les autres comme ils montent.

•  Couvrir partiellement les biscuits de cuisson sur la cuisinière avec un couvercle, laisser un peu d'air. Cela aidera les biscuits devenir légèrement croustillant. Laissez les biscuits augmentent et cuire pendant environ cinq à sept minutes, puis vérifier pour voir si elles ont bruni sur le fond. Retourner les biscuits sur une spatule et cuire pendant cinq minutes ou plus, jusqu'à ce que l'autre côté a bruni ainsi. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Si les biscuits sont si étroitement compacté que vous ne pouvez pas les retourner individuellement, utiliser une grande spatule pour retourner soigneusement tous ensemble. Une fois qu'ils ont terminé la cuisson, vous serez en mesure de se déchirer facilement les démonter.
• Pour rehausser le goût, verser le beurre fondu sur les biscuits alors qu'ils sont encore dans la poêle juste avant de servir.