Vous pouvez cuire Pièces de thon congelé?

May 5

Vous pouvez cuire Pièces de thon congelé?

Il est sûr de faire cuire les aliments surgelés - y compris des morceaux de thon ou thon steaks - dans le four. Cependant, les résultats peuvent ne pas être aussi grande qualité que lorsque vous décongeler en premier. La cuisson du poisson congelé est susceptible de donner des résultats inégalement cuits; au moment où le centre se réchauffe grâce à l'extérieur peut être cuit. Si vous êtes pressé par le temps, cependant, et ne s'inquiète pas trop impressionner convives, la cuisson du thon congelé est une option appropriée.

Assaisonnement pour Flavor

Lors de la cuisson des morceaux de thon congelé, les options de aromatisantes sont quelque peu limitées. Marinades ne pénètrent pas leur donner un arôme, et des herbes aromatiques, des épices ou ne collent pas à la chair. Votre meilleur pari est de saison, sauce ou en haut du poisson après la cuisson. S'en tenir à sel et poivre pour une préparation simple soulignant arôme naturel de thon. Combinaisons de sauce de soja et le gingembre ou le jus de citron et l'aneth frais aussi bien travailler; pour un combo moins commun, essayez le jus de pamplemousse et l'estragon. Vous pouvez également utiliser une garniture plus importante, comme les olives Kalamata hachées et les câpres ou salsa à la mangue.

Le bicarbonate de thon

Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit; haute température et cuisson minimale de travail à temps bien croustillantes à l'extérieur du poisson tout en gardant le juteux à l'intérieur. Placez les morceaux de thon sur une feuille de papier d'aluminium légèrement graissé sur une plaque à pâtisserie et cuire au centre du four. Un steak de thon frais prend habituellement environ 10 minutes à cuire. Cependant, le poisson congelé prend environ 50 pour cent plus longtemps, alors attendez-vous un temps de cuisson d'environ 15 minutes.

Cuisson déterminer

Les temps de cuisson ne sont que des estimations, car ils varient avec l'épaisseur du poisson, de la performance du four et d'autres considérations. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande la cuisson du poisson jusqu'à ce que la chair est opaque tout au long et le poisson est de 145 F en son centre. Parce que le thon se dessèche assez rapidement, beaucoup de gens optent pour manger moins bien fait, mais vous n'aurez pas cette option avec un steak congelé; vous aurez à faire cuire passé une cuisson à point pour éviter un centre froid.

Décongélation thon

Si vous décidez de décongeler le thon avant la cuisson, vous avez deux bonnes options. Si vous planifiez votre repas à l'avance, mettre les morceaux dans le réfrigérateur d'un jour à l'avance. Pour décongeler rapidement, sceller le thon dans un emballage étanche, si ce n'est pas déjà un. Ensuite, plonger dans un bol d'eau froide pendant environ 1 heure. Remplacer l'eau dans la cuvette après 30 minutes avec de l'eau froide fraîche. Il est sûr de dégeler thon au micro-ondes, mais le poisson est susceptible de commencer la cuisson; vous finirez probablement avec de la viande cuit avec cette méthode de décongélation.


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