Vous pouvez cuire la polenta instantanée?

May 31

Vous pouvez cuire la polenta instantanée?

Certains cuisiniers peuvent être snob sur polenta instantanée, mais personne ne doit savoir que vous avez choisi au-dessus de semoule de maïs traditionnelle - en particulier lors de l'utilisation dans un plat au four avec d'autres ingrédients. Certains cuisiniers ont expérimenté en omettant l'étape de la cuisinière traditionnelle et au lieu de placer la semoule de maïs brute et de l'eau directement dans le four. Les résultats peuvent être imprévisibles - en particulier avec de la polenta instantanée. Votre meilleur pari pour utiliser le produit instantané de la polenta cuite est de suivre les méthodes traditionnelles.

Définition

Tous les produits de polenta sont fabriqués à partir de farine de maïs. Polenta instantanée a encore été traitée - essentiellement partiellement pré-cuit - pour gagner du temps pour le cuisinier de la maison. Lorsque vous achetez polenta instantanée, vous achetez la semoule de maïs dans lequel les étapes de traitement comprennent hydratant et de déshydratation. Le résultat est un grain qui prend environ un tiers le temps de cuisiner comme volonté de semoule de maïs traditionnel. Certains produits instantanés promettent d'être prêt à manger la polenta aussi doux en aussi peu que une minute.

Première étape

Vous aurez besoin de 4 tasses d'eau pour chaque 1 tasse de polenta instantanée que vous utilisez. Lors de la cuisson de semoule de maïs soit traditionnelle ou polenta instantanée sur la cuisinière, la clé est d'ajouter le grain lentement dans l'eau bouillante, à laquelle vous avez ajouté une cuillère à café de sel. Fouetter le mélange avec une main tout en ajoutant un filet de polenta instantanée de l'eau avec l'autre. Baissez le feu jusqu'à ce que le mélange bouillonne de temps en temps, mais pas bouillante vigoureusement. Vérifiez votre marque pour les temps de cuisson suggérés. En général, vous saurez qu'il est assez épaisse pour la phase de cuisson lorsque le mélange se détache du côté de la casserole pendant l'agitation.

Le bicarbonate de scène

Pour prendre polenta instantanée de la scène prêt-à-manger, doux dans un plat au four, commencez par cuillère dans un plat de cuisson au four graissée. Il est important de le faire peu de temps après la préparation de polenta instantanée, car une fois qu'il durcit, il est pratiquement impossible de se propager. Après avoir mis dans le plat de cuisson et lissant sur, la couche la polenta avec les garnitures de votre choix, comme la sauce tomate et le fromage râpé. Il sera prêt à manger après la cuisson 20 à 30 minutes dans un 350-375 degrés Fahrenheit four.

Variations

Vous pouvez habiller polenta nature au four à la fois dans la phase de la cuisinière et l'étape de cuisson. Lors de la première cuisson polenta, envisager de remplacer d'autres liquides pour tout ou partie de l'eau. De bouillon de poulet ou de lait est le liquide utilisé dans la fabrication traditionnelle polenta. Juste avant de retirer la casserole du feu, ajouter le fromage râpé, les épinards, les oignons cuits ou d'autres ingrédients de votre choix. C'est aussi le meilleur moment pour ajouter les assaisonnements qui complètent votre recette, comme le poivre et la sauge. Si vous préférez, préparez vos autres ingrédients dans une poêle, puis des couches alternées de polenta plaine et ce remplissage préparé. Polenta en alternance avec un remplissage de fromage de champignon est un bon exemple d'un plat de polenta cuite couches.


Articles Liés