Vous pouvez cuire du porc Deux jours après l'expiration?

February 23

Vous pouvez cuire du porc Deux jours après l'expiration?

Le paquet de viande de porc crue dans votre réfrigérateur semble toujours rose, grasse et bien portante, mais la date sur l'emballage est venu et reparti. Bien que la maladie d'origine alimentaire à base de porc gâtée ou mal cuite est un grave problème, vous ne pouvez pas besoin de jeter que le porc pour l'instant. Economisez votre argent et l'inquiétude en sachant exactement ce que signifient ces dates, la façon de maximiser la durée de vie de la viande de porc, et quand vous devriez vraiment jeter.

Porc réfrigéré

À l'exception de la saucisse de porc, viande de porc crue réfrigéré devrait durer 1 à 2 jours après la date imprimée sur l'emballage; saucisse de porc peut durer aussi longtemps que quatre jours de plus. En fait, la date imprimée sur la plupart des protéines tels que le porc, le bœuf et le poulet, est en fait la date de péremption du produit, plutôt que la date d'expiration. Ces recommandations supposent que le porc est maintenu réfrigéré de façon continue dans un récipient hermétique à garder l'humidité et d'autres contaminants.

Viande porcine congelée

Le porc congelé restera à la qualité quasi optimale bien passé la date de péremption sur l'emballage, jusqu'à huit mois; cela vaut pour la saucisse de porc, ainsi. En fait, les aliments congelés conservés à 0 degrés Fahrenheit restera bon à manger indéfiniment, bien que la qualité se détériore au fil du temps. Zones blanches ternes de viande indiquent les brûlures de congélation, mais vous pouvez les couper avant de les cuire à condition que la brûlure de congélation est pas trop étendue.

Comment conserver

Pour maximiser la durée de vie de votre porc et conjurer les bactéries et les maladies d'origine alimentaire, garder votre viande dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à la cuisson. Vous pouvez congeler dans son emballage d'origine pour un maximum de deux mois. Pour une conservation plus longue, vous devez envelopper l'ensemble du paquet dans une feuille d'aluminium ou une pellicule de plastique, ni l'enfermer dans un sac de congélation hermétique pour minimiser le risque de brûlures de congélation.

Quand à jeter

Peu de dates imprimées de vente par, les dates d'expiration ou d'autres directives, si vous pensez que votre porc a mal tourné, jetez-le. Les signes de porc gâté incluent la décoloration - tournant d'un rose sain au brun ou gris; , un film visqueux épais; ou odeur aigre. Ne jamais goûter la viande de porc pour déterminer si elle est gâté. Le porc congelé devrait être jeté si les brûlures de congélation affecte une trop grande surface pour couper raisonnablement hors tension.


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