March 17
Vous pouvez utiliser une couche de chapelure de confiture vitrage sur les gâteaux recouverts de fondant, mais vous trouverez peut-être difficile à appliquer une couche de chapelure pour un gâteau givré à la crème au beurre. Parce que la couche de miettes est conçu pour bloquer non seulement les miettes, mais les imperfections dans le gâteau, une fine couche de confiture glaçure peut pas sceller complètement les miettes. En outre, il peut salir avec votre glaçage. Pensez à la couche de finition et différentes techniques disponibles avant d'essayer d'appliquer une couche de confiture de mie vitrage.
Jam fonctionne bien pour une couche de chapelure si vous avez l'intention de couvrir votre gâteau de fondant, ou une pâte roulée similaire comme la pâte d'amande. L'émail de confiture piège les miettes contre les bords du gâteau et offre une surface collante à laquelle le fondant peut coller. Confiture d'abricot donne une saveur rafraîchissante lumière qui se marie bien avec de nombreux gâteaux. Comme pour toute couche de chapelure, lisser la confiture uniformément le long des bords pour une surface cohérente afin de garantir que lorsque vous ajoutez le fondant, il est uniformément et en douceur.
Si vous définissez sur l'utilisation de la confiture pour votre manteau de miette mais ne veulent pas couvrir le gâteau avec un glaçage roulé, permettre la confiture de mettre en place avant de le recouvrir avec de la crème au beurre ou autre glaçage. Après Crumb enduire le gâteau avec la confiture, laisser à découvert dans un endroit frais sur le comptoir ou au réfrigérateur. Une fois que le bourrage est réglé sur collante, couvrir le gâteau avec le glaçage. Commencez par une épaisse que la couche normale de vous assurer que vous n'êtes pas en tirant la confiture et bavures dans votre glaçage. Une fois le glaçage est en place, vous pouvez retirer une partie du supplément que vous lisser les côtés.
Utilisez la confiture pour un manteau de miette de base, suivie d'une couche de glaçage de mie, si désiré. Un double revêtement assure que la confiture ne pas salir dans votre dernière couche de glaçage, mais fournit encore la saveur des fruits lumière de la confiture. Essentiellement, les joints de la confiture de glacis dans les miettes, tandis que le glaçage joints manteau miettes dans la confiture. Avec cette méthode, vous pouvez même créer une couche plus épaisse de confiture à glacer les côtés. Laisser la confiture de mettre en place, puis tirez une couche de glaçage de mie mince sur elle. Terminez le gâteau avec le glaçage que vous désirez.
Sauf si vous comptez utiliser fondant, passez confiture émail comme une couche de chapelure. Si votre glaçage régulier est trop raide pour tirer sur le gâteau dans une couche de revêtement de mie sans créer miettes supplémentaires, mince, il en ajoutant une petite quantité de liquide, comme l'eau ou le lait. Sinon, fouetter le glaçage jusqu'à ce qu'il soit d'une consistance plus réalisable. Si vous souhaitez utiliser de la confiture pour sa saveur, appliquez votre variété préférée entre les couches de votre gâteau. Ajouter une couche plus épaisse par lui-même ou au-dessus ou en dessous d'une couche de glaçage à conférer un arôme de fruit pour le dessert plus fort.