Vinification Disposition de la salle

June 4

Créer votre propre vin peut être un effort exceptionnellement enrichissante. Non seulement vous obtenez de profiter de votre création maison, au fil du temps, vous pouvez perfectionner votre recette à vos propres goûts que vous ne pouvez pas trouver dans une marque commerciale. Peu importe la taille de votre exploitation, il ya quelques domaines que vous aurez besoin de mettre en place dans votre salle de vin afin que vos épreuves et les tribulations ne sont pas pour rien.

Station de pressage

Vous aurez besoin d'un endroit pour appuyer vos raisins pour en extraire le jus. Pensez à la quantité de bouteilles que vous voulez faire à une époque où la détermination de la taille de cette zone. Il faut une grande quantité de raisins pour faire une bouteille de vin, afin de planifier en conséquence. Dans ce domaine, vous aurez besoin d'un grand évier avec des pulvérisateurs ou une douche pour se laver les raisins. Vous aurez également besoin d'un conteneur pour contenir les raisins quand ils sont pressés. Si vous voulez une configuration petit mortier et un pilon style ou un style "I Love Lucy" dépend en grande partie de vos considérations d'espace et la quantité de raisins que vous souhaitez appuyer en même temps.

Racking région

Une bonne aire de rayonnage est la clé de votre succès en tant que maison vigneronne. Alors que le vin fermente, les sédiments se déposent sur le vin. Ces sédiments, connu comme lie de vin, doit être supprimé. Ce processus est appelé rayonnages. Votre meilleure stratégie lors de la conception de cette zone est d'avoir un endroit pour stocker vos vins en fermentation qui est au moins assez grand pour vous correspondez à un autre tonneau ou bonbonne dessous. De cette façon, lorsque vous siphonner le vin, vous pouvez utiliser la gravité pour aider à obtenir au fond du récipient sans déranger les lies. Ne pas fermenter sur le sol, puis soulevez-le quand vous allez siphonner parce que cela va perturber la lie et vous devrez attendre pour eux de se déposer à nouveau.

Casiers à bouteilles

Après le rayonnage est terminée, vous êtes prêt à la bouteille. Vous pouvez tout simplement la bouteille dans la zone de soutirage si vous le configurez comme décrit ici. Vous aurez besoin des casiers à bouteilles pour stocker vos bouteilles pendant qu'ils vieillissent. Ne vous contentez pas tenir les bouteilles jusqu'à, comme cela peut sécher les bouchons, et ils peuvent se briser lors de l'ouverture. La meilleure méthode de stockage du vin est de positionner les bouteilles si elles sont un peu inversés, mais horizontale fera. Configurez vos bouteilles de vin si le vin est constamment baignait les bouchons et tout garder humide.


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