May 6
Purée sont l'un des plats secondaires les plus populaires de la cuisine américaine. Il est polyvalent, facile à fabriquer et peu coûteux et réconfortant. La composition de base de pommes de terre en purée se compose de pommes de terre bouillies, du beurre, du lait ou de la crème et l'assaisonnement au goût. Des options plus saines remplacent le lait avec du poulet ou de légumes. Cependant, le plat peut accueillir saveurs plus marquées. L'ail, le raifort et les herbes sont des compléments populaires. Parce que le plat est si polyvalent, il peut être fait pour accompagner une variété de plats.
Menus avec des volailles comprennent souvent des pommes de terre en purée comme un plat d'accompagnement. Il est l'un des plats secondaires les plus communs servi avec du poulet frit. Beaucoup d'Américains considèrent comme un plat de fête traditionnelle, souvent inclus dans les dîners de Thanksgiving aux côtés de dinde rôtie. La combinaison de la volaille et des pommes de terre en purée est particulièrement répandu dans la cuisine du Sud, aussi appelé «cuisine maison» ou «nourriture de l'âme." Toutefois, les pommes de terre en purée sont pas exclusivement un plat régional Sud. Leur popularité est constante d'un bout à l'autre.
Purée accompagnent souvent boeuf ainsi. Tandis que les restaurants servent généralement pommes de terre cuites avec des steaks, des pommes de terre en purée sont un remplacement populaire. Ils sont souvent servis à côté de pain de viande et rôti de boeuf. Recettes de pommes de terre en purée qui comportent des ingrédients forts, comme l'ail et le raifort, accompagnent généralement des plats de viande de bœuf.
Dans l'ensemble, les gens servent de porc moins fréquemment que la volaille ou de bœuf, mais il est encore largement consommés. Porc et purée de pommes de terre appariements sont communs, mais c'est principalement en raison de la popularité des pommes de terre en purée. La saveur discrète du plat est un film particulièrement adapté aux plats de porc sucrés, comme le porc grillé ou jambon glacé.
Le poisson est une sélection de plat plus léger, mais peut être accompagné par de la purée de poids tout de même. Comme il ya d'autres façons de faire de la purée, cuisine préparer le poisson alléger souvent la recette de pommes de terre en purée standard pour le rendre plus adapté pour le menu. Cela peut être fait en remplaçant les composants laitiers de la recette standard ou fouetter les pommes de terre au lieu de les écraser. Si la préparation est différente, les clients considèrent encore les deux variantes du même plat. Les gens seront très probablement les pommes de terre en purée avec du poisson s'ils servent du poisson frit, les pommes de terre en purée accueillir la teneur en amidon et de l'huile de friture.