November 20
Les gens ont été se réveiller à une tasse d'espresso depuis la machine à expresso moderne a été inventé en 1946 Bien que de nombreuses marques de cafetières existent maintenant, ceux-ci une ou deux onces de café boissons concentrées sont tous créés de la même façon - en utilisant la puissance de vapeur. machines à café de vapeur sont maintenant plus communément connu comme une machine à espresso.
La première machine à expresso a été inventé en 1822 par Louis Bernard Rabaut. Sa machine n'a jamais été brevetée, et sa conception grossière et peu pratique empêché de jamais devenir populaire. Cette machine à expresso robuste a été inventé près d'un siècle avant Luigi Bezzera inventé sa version en 1901, qui est encore en usage. Il a fallu attendre 1946, cependant, que nous avons vu l'invention de la machine à expresso moderne par Achille Gaggia. Son concept se trouve maintenant dans le monde entier.
Machines à espresso sont à quelques variantes, la plus simple étant la machine cuisinière. Ces machines sont assis tout simplement au sommet d'une casserole d'eau bouillante sur la cuisinière et brasser à l'aide de la vapeur. Il ya aussi certaines machines de pompage qui ne pas faire bouillir l'eau; à la place, ils passent l'eau chaude dans le marc de café un peu comme une machine à café régulier. L'eau est ensuite éliminée par ebullition, ce qui laisse un mélange concentré. Machines de pompage électroniques et machines de pompage super-automatiques se trouvent dans les cafés. Ceux-ci feront le gros du travail pour vous. Il suffit d'ajouter les haricots et l'eau.
Machines à espresso travaillent en forçant une petite quantité d'eau chaude si une quantité relativement importante de marc de café. Le résultat est un mélange concentré de café. Ce processus se fait soit par la puissance de la vapeur pure de l'eau bouillante, ou dans certains modèles, est assisté par une pompe. Brewing prend environ 30 secondes. Certaines machines, il faudra que vous écrasez les grains avant qu'ils ne soient mis dans la machine; autres machines seront écraser les haricots pour vous.
Le café expresso est servi dans la petite une à deux onces tasses. Une portion nécessite une cuillère à soupe de café moulu à faire. Une tasse de café espresso bien préparé aura une couche de crème d'or noir sur la surface. Ceci est connu comme mousse. Il est également d'usage dans certains pays d'inhaler les riches arômes de l'espresso avant de la boire. Sucre et le lait peuvent être ajoutés à l'espresso, mais la plupart des gens boivent simplement sombre.