July 13
Pendant la saison des vacances, les enfants se concentrent sur les cadeaux qu'ils souhaitent obtenir et toutes les friandises comme les biscuits, les gâteaux et les bonbons. Ils pourraient être sceptique, mais dire à vos enfants qu'ils peuvent profiter des versions plus saines ou des alternatives à leurs collations préférées de vacances. Invitez-les à vous aider dans la cuisine afin qu'ils puissent voir de première main comment faire de délicieux choix alimentaires plus sains, de vacances.
Donner aux enfants cette version saine des classiques biscuits au gingembre de vacances. Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de turbinado ou de sucre brut avec 2/3 tasse d'huile, puis ajouter un gros œuf et 4 cuillères à soupe. de la mélasse. (Si vous souhaitez en savoir encore plus sain, remplacer la mélasse avec la compote de pommes.) Ajouter 2 tasses d'tamisée de blé entier farine à pâtisserie, 2 c. de bicarbonate de soude, 1 1/4 c. de cannelle moulue, 1 1/4 c. de gingembre moulu et 1/3 c. de sel de mer, et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Former la pâte en boules de 1 pouce et rouler chaque boule dans un bol de sucre turbinado. Placer les boules sur une plaque non graissée deux pouces. Cuire les biscuits à 350 degrés pendant environ 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Tout comme dans la chanson, pendant la saison de vacances en Europe et dans d'autres parties du monde, les châtaignes sont grillées sur un feu ouvert ... ou cuits au four. Inférieur à la plupart des autres noix dans la graisse et les calories, les enfants pourront profiter de l'épluchage de la balle loin pour se rendre à la douce, la viande chaud à l'intérieur. Préchauffer le four à 425 degrés. Placez les marrons dans une casserole peu profonde, et faire une fente sur chaque coquille pour laisser la vapeur s'échapper. Cuire les châtaignes pendant 15 à 20 minutes. Lorsque vous les retirez du four, laissez-les reposer pendant 10 minutes pour refroidir. Décoller la coque et l'enveloppe, et manger la chair de la noix charnue à l'intérieur.
Granola est une collation saine tout moment de l'année, mais l'ajout de canneberges séchées et cannelle lui donne une sensation plus de vacances. Dans un grand bol, mélanger 4 tasses d'avoine avec 1 tasse de germe de blé, 1 tasse d'amandes tranchées, 1/2 tasse de graines de sésame, 1/4 de lumière de tasse de cassonade, 1 c. cannelle et 1/4 c. sel. Ajouter 1/3 tasse d'huile végétale, 1/3 de tasse de miel et de l'eau 1/3 de tasse dans le centre de la cuvette. Mélanger bien le mélange de sorte que tout est recouvert. Étendre le mélange sur une plaque à biscuits. Cuire le granola pendant 40 minutes à 300 degrés Fahrenheit. Incorporer le mélange toutes les 10 minutes pour l'empêcher de coller. Laisser refroidir complètement, puis mélanger les canneberges séchées.
Pour cette salade, votre enfant peut vous aider à choisir les fruits rouges et vertes à l'épicerie. Choisir des fruits tels que le melon miel, pommes vertes, raisins verts et kiwi pour les fruits verts, et des fraises, des pommes rouges, canneberges séchées, les cerises et les raisins rouges pour les fruits rouges. Laver, peler et couper les fruits. Combinez-les tous ensemble, ou disposez-les sur un plat de sorte qu'il ressemble à une guirlande de Noël. Fournir yogourt à la vanille au centre pour faire trempette.