April 8
Les concombres garder au réfrigérateur jusqu'à une semaine avant de commencer à tourner en bouillie. Si vous avez acheté un gros concombre et ne savez pas comment l'utiliser avant cela se produit, il ya différents plats que vous pouvez essayer, de cornichons à refroidissement plats d'accompagnement à cocktails.
Décapage concombres est un excellent moyen de les préserver si vous avez une trop grande quantité d'utiliser jusqu'à. Ils peuvent être servis comme plat d'accompagnement ou comme condiment dans un sandwich. Première l'humidité doit être retiré de la concombre par tranchage en fines et saupoudrer avec du sel. Après 10 minutes, rincer les tranches abondamment à l'eau froide avant de le mettre dans un bol avec le sucre et le vinaigre. Quelques tranches de gingembre ajoutera un soupçon d'épices. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Si vous voulez impressionner vos invités avec quelque chose de différent, essayez de faire gelée de concombre pour canapés ou en accompagnement d'un démarreur de poisson. Vous aurez besoin de trois ou quatre grands concombres que vous aurez à les fondre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient complètement liquéfié. Faire bouillir un paquet de gelée jusqu'à ce qu'il soit un liquide et ajouter le jus de concombre, puis porter à nouveau à ébullition. Ajouter un peu de sel et laisser reposer au réfrigérateur à définir. Servir avec du saumon fumé, crabe habillé ou canapés.
Concombre peut être utilisé comme ingrédient principal des plats à base de yogourt. Un "raita" est un plat d'accompagnement Indien qui accompagne généralement curry. Il est fait avec du yogourt et concombre et a un effet de refroidissement qui est un mariage parfait pour le curry épicé. Tzatziki grec combine également concombre au yaourt avec la menthe, l'huile d'olive et l'ail. Variations du Moyen-Orient contiennent parfois des raisins secs à la place de l'ail, mais malgré sa douceur, il est toujours servi en entrée ou en plat d'accompagnement.
Vous pouvez utiliser des concombres pour faire des cocktails rafraîchissants ainsi que la nourriture. Ajouter les tranches de concombre de margaritas, ou à la vodka avec la menthe et de la chaux pour une boisson estivale. Si vous préférez les boissons non alcoolisées, ajouter le concombre et à la menthe à la limonade froid. Utiliser des tranches de concombre comme garniture comme une alternative à citron ou de lime en tranches.